Virtuvės prietaisai ir indai
- viryklė;
- virtuvės svarstyklės;
- keptuvė
- gilus dubuo;
- stiklinė;
- kištukas;
- plokštė yra plokščia;
- virtuvės žirklės;
- patiekiamas patiekalas.
Sudedamosios dalys
- šaldytas aštuonkojis - 1–1,1 kg
- paprikos - pagal skonį
- druska pagal skonį
- alyvuogių aliejus - pagal skonį
- lauro lapas - 2-3 vnt.
Žingsnis virimo
- Atšildyti vieną aštuonkojį, sveriantį maždaug 1–1,1 kg, kambario temperatūroje. Naudodami peilį, atsargiai nuimkite gumulėlius ir gerai nuplaukite kiekvieną čiuptuvą ir aštuonkojo galvutę po šiltu tekančiu vandeniu. Patikrinkite, ar niekur nėra užteršimo, ir įdėkite aštuonkojį į gilų dubenį.
- Supilkite vandenį tinkamoje keptuvėje iki pusės tūrio. Į vandenį įpilkite 2-3 vnt. lauro lapelių ir pagal skonį pabarstykite druska. Ant vidutinės ugnies užvirkite vandenį po dangčiu.
- Paimkite aštuonkojį už galvos ir panardinkite į verdantį vandenį 3–5 kartus, atsižvelgiant į dydį. Pamatysite, kaip aštuonkojai pradeda keisti savo formą.
- Tada aštuonkojus visiškai supilkite į vandenį, uždenkite ir virkite apie 10–15 minučių ant vidutinės ugnies. Aštuonkojų prieinamumą galite patikrinti šakute, mėsa turi būti lengvai ir lengvai pradurta.
- Norėdami išimti iš aštuonkojo aštuonkojį, atsargiai jį ištepkite šakute ir padėkite galva į stiklinę ant lėkštės taip, kad čiuptuvai kabotų. Šioje padėtyje aštuonkojo čiuptuvus virtuvinėmis žirklėmis supjaustykite mažais maždaug 4-5 cm dydžio gabaliukais.
- Aštuonkojus padėkite ant serviravimo lėkštės. Ant viršaus pabarstykite aštuonkojų mėsą su paprika pagal skonį. Jei norite, įpilkite šiek tiek karštų pipirų. Pagardinkite patiekalą alyvuogių aliejumi pagal skonį, ir jūs galėsite vaišintis švelniai virintu aštuonkoju.
Ar žinai Aštuonkojų mėsos valgymas stiprina imuninę sistemą, teigiamai veikia virškinimo sistemą ir stimuliuoja smegenų ląstelių veiklą.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įraše galite išsamiai pamatyti, kaip paruošti aštuonkojį virimui, taip pat kaip patiekti subtilų ir kvapnų patiekalą prie stalo.
Sveika ir turtinga aštuonkojų mėsa gali būti troškinta, kepama, kepama, įdarinėjama ir naudojama kaip priedas prie salotų. Tačiau virti aštuonkojai, pagardinti alyvuogių aliejumi, pridedant aštrių prieskonių, yra ypač švelnūs ir rafinuoti. Aštuonkojų mėsa, be nepakartojamo skonio, turi ir daug naudingų savybių, kurios gali tik džiaugtis. Aštuonkojų mėsa skonis kaip kalmarų mėsa, bet minkštesnė. Būtinai pabandykite iškepti tokį patiekalą pagal šį paprastą receptą, būsite maloniai nustebinti. Nuostabi rafinuota moliuskų mėsa gali būti patiekiama prie bet kurio šventinio stalo, nes šis patiekalas neliks nepastebėtas jūsų svečių. Virkite su malonumu ir pradžiuginkite artimuosius originaliu maistu. O komentaruose pasidalykite įspūdžiais apie šį neįprastą patiekalą. Papasakokite, kaip jums mieliau ruošti maistinius aštuonkojus?
Įkeliama ...