Virtuvės prietaisai ir indai
- keptuvė su dangčiu;
- virtuvės svarstyklės ir kiti matavimo reikmenys;
- medinė mentele;
- gilus dubuo;
- šaldytuvą;
- elektrinė krosnis;
- dantų krapštukas;
- popieriniai rankšluosčiai;
- pjaustymo lenta;
- aštrus peilis.
Sudedamosios dalys
- kumpis - 1 vnt.
- druska - neprivaloma
- malta saldi paprika - nebūtina
- malti karšti raudonieji pipirai - neprivaloma
- sojos padažas - 10 ml
- džiovinti krapai - neprivaloma
- augalinis aliejus - 20 ml
Žingsnis virimo
- Pirmiausia gerai išskalaukite vieną vidurinę koją tekančiu šaltu vandeniu, tada nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Iš vištienos kumpio nupjaustykite riebalų perteklių, plėvelę ir kitas nereikalingas dalis.
- Sūdyta paruošta mėsa iš abiejų pusių pagal jų skonį.
- Kitas pabarstykite kumpį malta paprika ir maltais raudonaisiais pipirais. Pagal skonį naudojame abu prieskonius.
- Norėdami pagerinti aromatinį paruošto patiekalo puokštę, pabarstykite jį džiovintais krapais. Jei norite, galite pridėti bet kokių mėgstamų prieskonių.
- Galiausiai supilkite maždaug 10 ml sojos padažo kumpį. Visus pridėtus prieskonius ir padažą tolygiai paskirstykite per visą kumpio paviršių.
- Vištienos koją mes paskleidžiame dubenyje, o paskui dedame į šaldytuvą marinuoti bent pusvalandžiui.
- Į gerai įkaitintą keptuvę supilkite 20 ml augalinio aliejaus, geriausia bekvapis. Ant sviesto paskirstykite marinuotą kumpį ir kepkite ant stiprios ugnies 3 minutes.
- Pasibaigus nurodytam laikui, mes apverčiame produktą į kitą pusę ir kepame dar 3 minutes.
- Sumažinkite šilumą iki vidutinės, uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite 10 minučių. Pasibaigus šiam laikui, apverskite kumpį ir pakepkite jį ant vidutinės ugnies dar 10 minučių, taip pat ir uždarius dangtį.
- Minkštą vištienos dalį pramušame dantų krapštuku, o jei išbėga skaidrios sultys, tada vištiena yra paruošta. Jei pastebėjote rausvo skysčio nutekėjimą, tada sumažinkite šilumą iki vidutinio ir toliau virkite po uždarą dangtį dar 5-10 minučių. Gautą vištienos kumpį perkeliame į plokščią lėkštę ir patiekiame peiliu bei šakute.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėję siūlomą vaizdo įrašą, galite asmeniškai stebėti vištienos kumpio ruošimą keptuvėje pagal aukščiau pateikto recepto instrukcijas.
Pagal aprašytą receptą keptuvėje keptas vištienos kumpis turi stulbinantį aromatą, išorėje yra patraukli traški pluta, o vidus - minkšta, sultinga ir labai švelni. Toks delikatesas yra gražus savaime be jokio patiekalo ar priedų. Pabandykite virti vištieną pagal šį receptą, ir jūs atrasite naują nepamirštamą vištienos skonį. Komentaruose būtinai praneškite mums, ką manote apie šio patiekalo skonį. Nepaprastas apetitas!
Įkeliama ...