Virtuvės prietaisai ir indai
- trintuvas
- dubuo;
- šaukštas;
- česnako presas (pasirinktinai);
- peilis;
- darbinis paviršius arba pjaustymo lenta;
- viryklė (kaitlentė);
- keptuvė.
Sudedamosios dalys
- Pievagrybių grybai - 500 g
- Morkos - 200 g
- Svogūnai - 200 g
- Česnakai - 1 šakutė
- Citrinų sultys - 2 šaukštai. l
- Druska, pipirai - pagal skonį
- Augalinis aliejus - kepimui (2–3 šaukštai. L.)
Žingsnis virimo
- Mes paimame 200 g morkų, nuplauname ir išvalome. Tada patrinkite ant šiurkščiavilnių tarka. Svogūnai (200 g) nulupami ir supjaustomi mažais kubeliais. Mes įdedame keptuvę ant viryklės, supilkite 2-3 šaukštus. l augalinis aliejus ir šiluma. Į įkaitintą keptuvę supilkite morkas ir svogūnus. Kepkite morkas su svogūnais ant vidutinės ugnies 4–6 minutes.
- Grybai (500 g) kruopščiai nuplaunami smėliu. Perpjaukite per pusę ir supjaustykite kubeliais.
- Viena česnako skiltelė supjaustoma mažais kubeliais arba perpilama per česnako presą. Į keptas daržoves įpilkite pievagrybių ir česnako. Druska ir pipirai pagal skonį. Kepkite daržoves, kol visas skystis išgaruos.
- Leiskite daržovėms šiek tiek atvėsti ir supilkite daug citrinos sulčių (2 šaukštai. L.). Gerai išmaišykite.
- Supilkite daržoves į trintuvą ir sumalkite į vientisą masę.
Ką reikia žinoti apie pievagrybius
Šie grybai yra labai naudingi žmogaus organizmui. Jie sudaro 90% vandens, o visi kiti yra naudingi mineralai, tokie kaip geležis, cinkas, kalcis, jodas, fosforas, rubidis ir alavas. Be to, pievagrybiai yra praturtinti daugybe vitaminų, jie apima: vitaminus B1, B2, B6, B12, D6, D12 nikotino ir pantoteno rūgštis ir kt.
Šampinjonai turi labai mažai kalorijų, tačiau turi daug baltymų ir geležies.
Šampinjonai daro žalą tuo, kad jie gali kaupti kenksmingus sunkiuosius metalus, ypač susijusius su senaisiais grybais. Norėdami apsisaugoti nuo šios neigiamos savybės, nusipirkite grybų patikimose parduotuvėse ir pabandykite pasirinkti šviežesnius grybus.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše pamatysite žingsnis po žingsnio pievagrybių ikrų ruošimą. Pažiūrėkite į gatavo patiekalo konsistenciją.
Įkeliama ...