Virtuvės prietaisai ir indai:
- indai ingredientams;
- viryklė;
- keptuvė;
- orkaitė;
- kepimo indas;
- peilis;
- lenta;
- šaukštas;
- kapšelis;
- lėkštės dovanojimui.
Sudedamosios dalys
| Skvošas | 1 vnt |
| Baklažanai | 1 vnt |
| Varpinė paprika | 1 vnt |
| Svogūnai | 1-2 vnt. |
| Pievagrybiai | 200 g |
| Kalmarai | 3 vnt |
| Olandiškas sūris | 150 g |
| Alyvuogių aliejus | 40 g |
| Druska | paragauti |
| Pipirai | paragauti |
Žingsnis virimo
- Mes pradedame ruošti ingredientus. Mes plauname visus produktus. Įdaro kepimas. Norėdami tai padaryti, nulupkite ir supjaustykite papriką į kubelius.
- Baklažaną supjaustykite kubeliais.
- Mes taip pat supjaustome pievagrybius.
- 10-20 sekundžių užpilkite kalmarus verdančiu vandeniu.
- Susmulkinkite svogūną ir cukiniją.
- Sutarkuokite olandišką sūrį.
- Įkaitiname keptuvę. Įpilkite aliejaus ir palikite šiltai. Mes paskleidžiame daržoves ir troškiname, kol virti, retkarčiais pamaišydami.
- Mes paskleidžiame daržoves dubenyje. Mes pradedame pildyti kalmarus. Norėdami tai padaryti, sutepkite kepimo indą aliejumi. Į troškintas daržoves įpilkite sūrio ir sumaišykite. Užpildykite kalmarus šaukštu ir sudėkite į formą.
- Iš viršaus užpilkite kalmarus alyvuogių aliejumi. Nusiųskite juos į orkaitę 10 minučių. Atlikta! Nepaprastas apetitas!
Patiekimo ir dekoravimo patiekalų variantai
Kalmarai ir apskritai jūros gėrybės daugeliui yra tikras delikatesas. Tačiau juos galima virti visiškai neįprastu būdu - kepti orkaitėje ir apkepti skaniomis daržovėmis. Pats patiekalas atrodo gražiai, net jei patiekiamas įprastoje baltoje lėkštėje. Tačiau galite nustebinti svečius ir patiekti tai dar įspūdingiau. Norėdami tai padaryti, laikykitės toliau aprašytų rekomendacijų ir patarimų:
- Patiekite patiekalą ant gražių plokštelių. Paguldykite po servetėlėmis serviravimo servetėles.
- Nepamirškite papuošti stalo - staltiesė, žvakės ir kiti dekoratyviniai elementai bus labai tinkami.
- Įdarytus kalmarus gardinkite pjaustytomis žolelėmis (petražolėmis, kalendra, arugula) ir citrinos ar laimo riekele.
- Papuoškite plokštelę šonuose - formelėmis arba atsitiktinai pabarstykite kraštus prieskoniais ar džiovintomis žolelėmis.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėkite šį vaizdo įrašą, kad galėtumėte žingsnis po žingsnio sekti kiekvieną įdarytą kalmaro virimo tašką orkaitėje. Pagal šį receptą ir vaizdo įrašą galite lengvai atkurti šį patiekalą savo virtuvėje. Mėgaukitės žiūrėjimu!
Įkeliama ...