Virtuvės prietaisai ir indai
- virtuvės viryklė;
- keptuvė
- skimeris;
- gilus dubuo;
- tarka;
- peilis;
- virtuvės lenta;
- bulvių stumtuvas;
- kepimo indas, kurio skersmuo 22 cm;
- stiklinė;
- orkaitė;
- lėkštė patiekalams patiekti.
Sudedamosios dalys
- Bulvės - 700 g
- Sviestas - 40 g
- Trynys - 1 vnt.
- Kietasis sūris - 150 g
- Druska - 1 šaukštelis.
- Provanso žolelės - ½ šaukštelio.
- Paprika - ½ šaukštelio.
- Karis - ½ šaukštelio
- Svogūnai - 1 vnt.
- Malta vištiena - 300 g
- Krapai - 20 g
- Kvietiniai miltai - 30 g
Žingsnis virimo
- Pirmiausia reikia virti bulves. Norėdami tai padaryti, 700 g bulvių nulupamos, nuplaunamos ir supjaustomos į savavališkus gabalus. Bulves perkelkite į lėkštę, užpildykite vandeniu ir virkite, kol iškeps apie 30 minučių.
- Kai bulvės išvirs, nusausinkite vandenį arba išimkite riekeles šaukštu su išpjova ir perkelkite į gilų dubenį. Naudodami stūmiklį, mes gaminame bulvių košę.
- Įpilkite 30 g sviesto.
- Kitas pridėkite vieną trynį.
- Druska pagal skonį, užpilkite ½ šaukštelio. Provanso žoleles ir gerai išmaišykite, kad visos sudedamosios dalys pasiskirstytų tolygiai. Šiame etape į savo skonį bulvių koše galite įpilti bet kokių prieskonių ir prieskonių.
- Pačioje pabaigoje įpilkite 50 g bet kokio kieto sūrio, tarkuoto ant vidutinio trintuvės, sumaišykite su šaukštu.
- Iš paruoštos bulvių košės formuojame 7 vienodo dydžio rutulius. Norėdami tai padaryti, pabarstykite delną kvietiniais miltais, šaukštu išmatuokite bulvių košės dalį, padėkite ją ant rankos, pabarstykite miltus dar šiek tiek ant viršaus ir suformuokite rutulį. Taigi mes darome visus kitus rutulius.
- Mes sudedame rutulius į kepimo indą, kuris turi būti iš anksto suteptas 10 g sviesto.
- Tada įprastu stikliniu paspauskite ant kiekvieno rutulio, padarykite skyles.
- Kitas, mes paruošime vištienos kotletus. Giliame dubenyje paskleiskite 300 g maltos vištienos. Jį galima paruošti namuose arba naudoti įsigytą.
- Į smulkintą mėsą įpilkite vieno smulkiai supjaustyto svogūno. Svogūnus galima susmulkinti trintuve.
- Tada įpilkite 50 g sūrio, tarkuoto ant vidutinės trintuvės.
- Druska pagal skonį, įpilkite ½ šaukštelio. papriką ir karį, gerai išmaišykite iki vientisos masės.
- Iš maltos mėsos mes formuojame 7 kotletus, kurių dydžio skylę turite.
- Į kiekvieną bulvių skylę dedame kotletus.
- Mes siunčiame formą į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių 30 minučių, kol kotletai ir auksinė pluta bus paruošti.
- Po šio laiko ištraukite formą iš orkaitės, ant viršaus pabarstykite likusius 50 g sūrio ir vėl padėkite į orkaitę 5 minutėms, kol susidarys sūrio pluta.
- Pabarstykite gatavą patiekalą smulkintais krapais ar kitomis žolelėmis ir patiekite. Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Pažvelkite į žemiau pateiktą vaizdo klipą, kuriame pamatysite, kaip iš vištienos maltos mėsos padaryti bulvių košę, suformuoti skylutes, kotletus, suformuoti indą ir kepti orkaitėje. Gražaus vaizdo!
Jei jums patiko neįprastas ir labai skanus bulvių košės su vištienos kotletais receptas po sūrio pluta, būtinai palikite komentarus žemiau. Jei vis dar nežinote, ką virti su malta vištiena - šis receptas jums!
Įkeliama ...