Virtuvės prietaisai ir indai
- peilis
- virtuvės skalė
- dvi nelipnios keptuvės,
- pjaustymo lenta
- orkaitė
- česnako presas
- medinės mentelės
- 4 kepimo indai,
- šaukštas
- gilių, skirtingų dydžių konteinerių.
Sudedamosios dalys
- Bulvės - 1 kg
- Virtos pupelės - 100 g
- Kiaulienos kaklas - 900 g
- Augalinis aliejus - skirtas kepti
- Svogūnai - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Druska pagal skonį
- Lauro lapas - 3-4 lapai
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
- Kvietiniai miltai - 45 g
- Pomidorų pasta - 15 g
- Švieži žalumynai - 50 g
- Česnakai - 3-4 gvazdikėliai
- Vanduo - 600 g
Žingsnis virimo
- Paruošiame vazonus, juos nuplauname ir nusausiname drėgme. Supjaustykite dideliais gabalėliais 900 gramų kiaulienos sprandinės ir supilkite į atskirą indą. Apskaičiuokite ingredientų kiekį tam puodams, kuriuos norite virti.
- Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite vieną didelę morką į mažas juosteles. Jei turite mažą morką, geriau pasiimti dvi.
- Mes išvalome didelį svogūną ir supjaustome mažais kubeliais.
- Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite dideliais kubeliais 1 kilogramą bulvių.
- Mes įdedame dvi nelipnius keptuves ant viryklės ir supilame augalinio aliejaus kiekį, reikalingą jiems kepti. Jei neturite dviejų keptuvių, tuomet galite kepti vieną kartą - pirmiausia mėsą, o tada bulves, bet ji bus ilgesnė. Ant vienos keptuvės sudėkite bulves, ant kitos - supjaustytą mėsą. Kepkite bulves nepridedant druskos iki aukso rudos spalvos.
- Kai mėsa truputį kepa, į ją suberkite 45 gramus kvietinių miltų, išmaišykite ir pakepkite dar 15 minučių.Po 15 minučių sudėkite pjaustytas morkas ir svogūnus, išmaišykite ir pakepkite dar 10 minučių.
- Po 10 minučių įpilkite 15 gramų pomidorų pastos ir 150 gramų gryno vandens. Viską gerai išmaišykite ir įberkite druskos, juodųjų pipirų pagal skonį ir 3–4 lauro lapus.
- Vėl sumaišykite visą keptuvės turinį su mėsa ir leiskite troškinti, kol padažas sutirštės.
- Kai padažas sutirštės, įpilkite dar 150 gramų vandens ir 3-4 pjaustytų česnako skiltelių. Padažą užvirkite ir užpilkite dar 150 gramų gryno vandens.
- Leiskite virti 5 minutes. Paruoštos bulvės vienodai sudedamos į puodus. Mes darome tą patį su visa mėsa ir padažu, tai yra, mes vienodai išdėstome juos puoduose.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių Celsijaus, įdėkite į ją savo puodus ir troškinkite 20-25 minutes. Kai chanachai bus paruošti, sudėkite 100 gramų virtų pupelių į puodus ir pabarstykite smulkintais šviežiais žolelėmis.
Vaizdo įrašo receptas
Šis vaizdo įrašas bus labai naudingas tiems, kurie nori savo akimis pamatyti tokio nuostabaus ir neįprasto patiekalo kaip chanachas vaizdinį paruošimą. Tai nustebins jus ir jūsų artimuosius dėl nepakartojamo skonio ir labai malonaus aromato.
Chanahi - Tai tikrai gruziniškas patiekalas, jau seniai užkariavęs daugelį šio pasaulio šalių. Daugelis žmonių net nežino apie jį, o daugelis beprotiškai įsimyli ir gamina maistą savo virtuvėje. Šiame straipsnyje jūs esate kviečiami geriau suprasti, kaip paruošiamas „chanahi“, ir sužinoti visus šio patiekalo niuansus bei paslaptis. Ar jūs kada nors valgėte kaną? Ką jūs žinote apie šį patiekalą? O gal net turite savo virimo receptą? Būtinai parašykite apie tai komentaruose!
Įkeliama ...