5 skaniausi patiekalai cukinijų

Orkaitė orkaitėje

Virtuvės prietaisai ir indai: lenta, peilis, tarka, 2 dubenėliai, kepimo skarda, pergamentas, orkaitė, padažo lėkštė.

Sudedamosios dalys

• cukinijos - 800 g
• džiūvėsėliai - 150 g
• kiaušiniai - 3 vnt.
• sūris - 80 g
• miltai - 50 g
• druska pagal skonį
• Itališkos žolelės - 1 šaukštelis
• saldi paprika - 1 šaukštelis.
• džiovinti česnakai - 1,5 šaukštelio.
• majonezas - 100 g
• krapai pagal skonį
• maltų juodųjų pipirų pagal skonį

Žingsnis virimo

1. Paimkite 2 mažas cukinijas, kurių bendras svoris yra 800 g, ir supjaustykite juos mažais kubeliais, tada perkelkite daržoves į dubenį, įpilkite druskos ir sumaišykite, kad druska tolygiai pasiskirstytų.
   
2. Atskirame dubenyje muškite 3 vištienos kiaušinius.
   
3. 80 g kietojo sūrio sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
   
4. Atskirai supilkite 150 g džiūvėsėlių, tada įberkite į juos 1 arbatinį šaukštelį. Itališkos žolelės, kiek malta paprika ir džiovinti česnakai, taip pat tarkuotas sūris, ingredientus gerai išmaišykite.
   
5. Tada paruoškite kepimo skardą, padengdami ją pergamentiniu popieriumi. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Į gilią lėkštę supilkite 50 g miltų, joje iškočiokite nedidelę porciją cukinijų, tada perkelkite kubelius į plaktus kiaušinius, o tada iš visų pusių pamerkite į duoną su sūriu. Taigi paruoškite visas cukinijas.
   
6. Ant pergamento paskleiskite cukinijas, tada kepkite 220 laipsnių temperatūroje 10-15 minučių.
   
7. Ruošdami cukinijas, galite pradėti ruošti padažą. Norėdami tai padaryti, paimkite 100 g majonezo, supjaustykite į jį krūva krapų ir įpilkite ½ šaukštelio. džiovintų česnakų, sumaišykite.
   
8. Sudėkite cukinijas su padažu į lėkštę ir patiekite.
   

Cukinijos salotos

• Virimo laikas:30–40 minučių.
• Porcijos viename inde: 4-8.
• Kalorijų kiekis: 124 kcal 100 gramų.
• Virtuvės prietaisai ir indai: lenta, peilis, keptuvė, kiaurasamtis, tarka korėjietiškoms morkoms, keptuvė, mentele, viryklė, salotų dubuo.

Sudedamosios dalys

• cukinijos - 1 kg
• saldieji pipirai - 2 vnt.
• morkos - 400 g
• petražolės - 1 krūva
• česnakai - 2 gvazdikėliai
• actas 9% - 50 ml
• cukrus - 2 šaukšteliai.
• druska - 2,5 šaukštai. l
• vanduo - 1,5 l

Žingsnis virimo

1. 1 kg cukinijos supjaustykite mažais kubeliais.
   
2. Į didelį puodą supilkite 1,5 litro vandens ir uždėkite ant ugnies, kad užvirtų. Užvirus, įpilkite į vandenį 2 šaukštus. l druskos ir 50 ml 9% acto, tada padėkite cukinijas virkite 3 minutes.
   
3. Pasibaigus laikui, mesti moliūgą į kiaurasamtį ir leisti jiems nusausinti.
   
4. Kol cukinija verda, supjaustykite 2 saldžiuosius pipirus į juosteles ir pakepkite iki pusės keptuvėje su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus.
   
5. Nulupkite ir sutarkuokite 400 g morkų Korėjos morkoms, tada kepkite augaliniame aliejuje, kol pusiau iškeps.
   
6. Sumaišykite visus ingredientus į dubenį, įpilkite pjaustytų petražolių, 2 skilteles česnako, praleisto per spaudą, 2 šaukšteliai. cukraus ir druskos pagal skonį.
   
7. Išmaišykite salotas ir patiekite prie stalo.
   

Vištienos kotletai su cukinija

• Virimo laikas: 30–40 minučių.
• Porcijos viename inde:4-6.
• Kalorijų kiekis: 101 kcal 100 gramų.
• Virtuvės prietaisai ir indai: pjaustymo lenta, trintuvas, peilis, dubuo, keptuvė su dangčiu, viryklė.

Sudedamosios dalys

• cukinijos (mažos) - 1 vnt.
• vištienos filė - 700 g
• kiaušiniai - 2 vnt.
• miltai - 2 šaukštai. l
• krapų 1 ryšelis
• druska pagal skonį
• maltų juodųjų pipirų pagal skonį
• augalinis aliejus - skirtas kepti

Žingsnis virimo

1. 1 nedidelę cukiniją reikia sutarkuoti ant rupios trintuvės, po to šiek tiek pasūdyti, sumaišyti ir palikti 10 minučių dubenyje, kad sultys nutekėtų.
   
2. 700 g vištienos filė supjaustykite nedideliais gabaliukais ir supjaustykite krūva krapų.
   
3. Išspauskite cukinijas iš sulčių ir sudėkite į dubenį su filė ir žolelėmis, į ingredientus įpilkite 2 kiaušinius, truputį druskos ir maltų pipirų.
   
4. Viską gerai išmaišykite, įpilkite 2 šaukštus. l miltų ir vėl išmaišykite.
   
5. Mėsą paskleiskite šaukštu ant karštos keptuvės su augaliniu aliejumi ir kepkite pyragus po dangčiu iki auksinės rudos spalvos.
   

Omletas su daržovėmis

• Virimo laikas:1–1,5 valandos.
• Porcijos viename inde: 4-6.
• Kalorijų kiekis: 64,4 kcal 100 gramų.
• Virtuvės prietaisai ir indai: pjaustymo lenta, peilis, dubuo, orkaitė, kepimo indas su dangčiu, dubuo, maišytuvas.

Sudedamosios dalys

• cukinijos - 2 vnt.
• saldieji pipirai - 1 vnt.
• pomidorai (maži) - 3 vnt.
• krapai - 1 ryšelis
• kiaušiniai - 8 vnt.
• miltai - 2 šaukštai. l
• kefyras - 125 ml
• sviestas - 25 g
• druska pagal skonį
• pipirų pagal skonį

Žingsnis virimo

1. 2 mažas cukinijas reikia gerai nuplauti ir supjaustyti pusžiedžiais.
   
2. Iš sėklų nulupkite 1 papriką ir supjaustykite kubeliais, taip pat susmulkinkite krūvą šviežių žolelių.
   
3. Paimkite gilų kepimo indą, sutepkite jo dugną augaliniu aliejumi ir nedelsdami į keptuvę įdėkite supjaustytą cukiniją, po kurios seka saldieji pipirai.
   
4. Kitas virkite omletą. Į dubenį įmeskite 8 kiaušinius ir į juos pridėkite 2 šaukštus. l miltų, 125 ml kefyro, druskos, pipirų, kapotų krapų. Kiaušinius gerai išplakite, kol miltai ištirps. Paruoštos daržovės taip pat turėtų būti šiek tiek sūdytos.
   
5. Supilkite cukinijas ir pipirus su omletu.
   
6. Supjaustykite 3 mažus pomidorus skiltelėmis ir papuoškite ant omleto viršaus. Į viršų su 25 g sviesto įvairiose vietose.
   
7. Kepkite omletą su daržovėmis įkaitintoje orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 40-50 minučių.
   

Cukinijos troškinys su malta mėsa

• Virimo laikas:1–1,5 valandos.
• Porcijos viename inde: 4-6.
• Kalorijų kiekis: 76,3 kcal 100 gramų.
• Virtuvės prietaisai ir indai: pjaustymo lenta, peilis, dubuo, viryklė, keptuvė, tarka, kepimo indas, orkaitė.

Sudedamosios dalys

• cukinijos (nuluptos) - 1 kg
• malta mėsa - 500 g
• saldieji pipirai - 1 vnt.
• pomidorai (maži) - 3-4 vnt.
• svogūnas - 1 vnt.
• morkos - 1 vnt.
• sūris - 150 g
• petražolės - 1 krūva
• grietinė - 250 ml
• kiaušiniai - 4 vnt.
• maltų juodųjų pipirų pagal skonį
• druska pagal skonį

Žingsnis virimo

1. Cukinijos žievelę ir sėklas nulupkite, turėtumėte gauti 1 kg nuluptos daržovės. Kauliukus supjaustykite cukinijomis ir sudėkite į gilų dubenį.
   
2. Kitas kauliukus supjaustykite 1 dideliu varške ir įmaišykite į cukiniją. 1 krūva petražolių sumalkite pipirais ir sudėkite į daržoves.
   
3. Kauliuką supjaustykite 1 vidutiniu svogūnu ir pakepinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi iki permatomos.
   
4. 1 morką sutarkuokite ant rupios ar vidutinės tarka ir suberkite į svogūną, tada dar 2 minutes pakepkite daržoves.
   
5. Toliau į svogūnus ir morkas įpilkite 500 g maltos mėsos ir viską pakepkite 5 minutes.
   
6. Į dubenį suberkite maltą mėsą su daržovėmis, druska ir pipirais pagal skonį, išmaišykite.
   
7. Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi, tada į jį perpilkite daržoves su malta mėsa.
   
8. Supjaustykite 4 pomidorus plonomis riekelėmis ir padėkite ant maltų daržovių.
   
9. Paruoškite troškinimo indą. 4 kiaušinius sumaišykite su 250 ml grietinės, įberkite druskos, pipirų ir išmaišykite.
   
10. Supilkite ant paplotėlio, tada pabarstykite 150 g tarkuoto sūrio.
    
11. Uždenkite formą dangčiu ar folija, kepkite indą 180 laipsnių kampu 50 minučių.
    

Vaizdo įrašo receptas

Jūsų dėmesiui bus pristatytas vaizdo įrašas, kuriame autorius pasidalins savo patiekalų su cukinijomis receptais. Sužinosite, kokius greitus, skanius ir sveikus patiekalus galima paruošti su šia daržove visai šeimai.