Bananų pudingas yra labai erdvus desertas, kurį labai lengva paruošti

Virtuvės prietaisai ir indai:

• maišytuvas arba maisto kombainas;
• trintuvas
• keptuvė
• troškinys;
• virtuvinis peilis;
• pjaustymo lenta;
• kulinarinė mentele;
• virtuvės svarstyklės;
• matavimo puodelis;
• 3 stiklinės desertui;
• prigludęs filmas.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Padalinkite 3 didelius vištienos kiaušinius į trynius ir voveres. Tai galite padaryti įprastu būdu, peiliu permušdami lukštą per vidurį ir padaliję kiaušinį į 2 dalis. Ir jūs galite naudoti specialų prietaisą - kiaušinių separatorių. Įmeskite trynius į gilų dubenį.
   
2. Į trynius įpilkite 3 šaukštus granuliuoto cukraus. Paimkite smulkų cukrų, jis geriau išsisklaido dideliais kiekiais.
   
3. Plakdami išplakite trynio ir cukraus mišinį su plaktuvu, kad susidarytų puri masė be cukraus grūdų. Mažame puode įkaitinkite 300 ml pieno su 8 gramais vanilinio cukraus iki 37–38 ° C temperatūros. Vietoj vanilinio cukraus galite pasiimti žiupsnelį vanilino ar keletą vanilės ankščių. Puodelyje sumaišykite 3 šaukštelius kukurūzų krakmolo ir 20 gramų kvietinių miltų. Sudėkite ingredientus porcijomis į trynio masę, plakdami mišinį nedideliu greičiu. Pudingas primena varškę. Masės tankiui pridedamas kukurūzų krakmolas, o ne bulvės. Būtent jis suteikia tokią kompozicijos konsistenciją, kad ją galima valgyti su šaukštu.
   
4. Toliau plakdami nedideliu greičiu, į dubenį supilkite pienuką pieno su vanilės aromatu. Gerai išmaišykite iki vientisos masės.
   
5. Supilkite gautą mišinį į keptuvę, padėkite ant nedidelės ugnies. Mišinys ištirpinamas. Kaitinant ir verdant, keptuvės turinį maišykite šluotele, kad nesusidarytų gabalėlių.
   
6. Beat vanilinį grietinėlę, pašalintą iš ugnies, maišytuvu mažu greičiu 1-2 minutes, kad masė nesuliptų.
   
7. Supilkite grietinėlę į gilų dubenį ar dubenį. Priveržkite dubenį lipnia plėvele, atidėkite, kad mišinys atvėstų. Įdėkite šiltą pudingą į šaldytuvą 30–40 minučių, kol jis visiškai atvės.
   
8. Nulupkite 1 bananą, plakite plakikliu iki purumo.
   
9. Bananų masę perpilkite į atvėsintą pieno-kiaušinių kremą. Plakite bananų kremą mikseriu iki vientisos masės.
   
10. Padalinkite į mažus gabalėlius 50 gramų traškių sausų sausainių, pavyzdžiui, krekerių. Gautą trupinį padalinkite į 3 dalis. Kiekvieną gabalėlį sudėkite į serviravimo taurę.
    
11. Nulupkite 1 bananą. Supjaustykite jį plonais žiedais. Į kiekvieną stiklinę įdėkite 3 dalis vaisių.
    
12. Bananų kremą perkelkite į tešlos maišą. Užpildykite stiklines mase iki viršaus. Jei konditerinio maišo nėra, kremą pakeiskite šaukštu. Užpildę kiekvieną sluoksnį pudingu, galite pagaminti kelis sausainių ir bananų sluoksnius.
    
13. Norėdami papuošti desertą, paimkite mėtų lapelius (iš anksto nuplaukite ir nusausinkite).
    

Desertą puošia šokolado, kokoso, plaktos grietinėlės, glazūros, cukruotų vaisių, šviežių uogų ir vaisių gabaliukai.

Vaizdo įrašo receptas

Kaip piene pasigaminti bananų pudingo su vanilės skoniu - žiūrėkite žemiau pateiktą vaizdo įrašo vadovėlį.Išsamus paruošimo pristatymas ir aiškūs paaiškinimai supaprastina deserto kūrimą.