Kaip laikyti česnaką, kad jis neišdžiūtų: pynės pynės, konservuokite aliejuje arba tiesiog sudėkite į dėžę

Česnako tinkamumo laikas labai priklauso nuo veislės. Pavasaris skinamas vasarą (rugpjūčio pabaigoje). Ilgai saugomos česnakų veislės „Gulliver“, „Sochi 56“ ir „Elenovsky“. Esant palankioms sąlygoms, jie nepraranda naudingų savybių ilgiau nei metus. Žiemą tinkamumo laikas yra ne ilgesnis kaip trys keturi mėnesiai. Sprendžiant iš apžvalgų, geriausiai saugomi „Nazus“, „Sofievsky“ ir „Alkor“.

Kokybiškas mokymas: 3 taisyklės

Kokybiškas paruošimas yra pusė produkto saugojimo sėkmės. Yra trys esminiai punktai.

1. Negalima laistyti. Nuskinkite česnaką laistyti keletą savaičių prieš derliaus nuėmimą. Per tą laiką jis gerai išdžius ir vaisius bus galima lengvai nuskinti tiesiog traukiant viršūnes.
2. Rūšiuoti. Turėsite išmesti vaisius, kuriuose yra dėmių, įdubimų ar tuštumų. Priešingu atveju visos atsargos pablogės.
3. Nusausinkite. Vaisius reikia džiovinti lauke keturias – penkias dienas. Norėdami pagreitinti procesą, įdėkite juos į gerai įkaitintą orkaitę ir dvi valandas džiovinkite atidarytomis durelėmis.

Kaip laikyti česnaką žiemą: 7 būdai

Norint visą žiemą pradžiuginti šeimą aromatiniais patiekalais ir pabėgti nuo peršalimo, reikia pasirinkti vieną iš septynių česnakų laikymo būdų.

Kosami

Savybės Pynimas yra seniausias česnako ir svogūno laikymo būdas. Be to, toks dizainas atrodo toks gražus, kad jis gali tapti puikiu virtuvės interjero dekoravimu.

Kaip padaryti

1. Paimkite augalą su ilgiausiu stiebu ir apvyniokite tankią ilgą virvę ar virvę prie galvos pagrindo.
2. Surinkite dar du augalus su vienodo dydžio ir ilgais stiebais. Pritvirtinkite juos ta pačia virve prie pirmo kotelio.
3. Pradėkite pynimo pynimą nuo stiebų, kaip tai darytumėte plaukų atveju. Atminkite, kad siūlai taip pat turi būti austi. Tai palaiko struktūrą kartu.
4. Reguliariais intervalais pridėkite visas naujas galvutes, kurių stiebai taps pynės dalimi.
5. Kai krūva turi 15-20 galvų, nustokite pridėti naujų. Baigti pynę nuo stiebų iki galo.
6. Pritvirtinkite pluoštą siūlu ir pakabinkite gaminį už jo.

Bankuose

Savybės. Miesto bute patogu laikyti atsargas stikliniame inde. Talpa užima labai mažai vietos sandėliukyje ar spintelėje.

Kaip padaryti

1. Rūšiuokite česnaką į šakutes.
2. Nuplaukite indą soda, sterilizuokite ir nusausinkite.
3. Skardinės apačioje padėkite dantų sluoksnį ir pabarstykite juos miltais.
4. Tuo pačiu būdu užpildykite indą iki viršaus ir sandariai uždarykite kaprono dangtį.

Audinio krepšyje ar tinklelyje

Savybės Norėdami išsaugoti česnako šviežumą ir išvengti jo skilimo, produktą galima sulankstyti į medžiaginį maišelį ar tinklą. Prieš tai turite nuplauti medžiagą skalbinių muilu ir gerai išdžiovinti.

Kaip padaryti

1. Kiekvieną galvą pamerkite į druskos tirpalą.
2. Džiovinkite vaisius.
3. Įdėkite į maišą, kad užpildytumėte maždaug trečdaliu.
4. Užriškite mazgą ir pakabinkite.

Į stalčių

Savybės Jei yra daug česnako ir tikitės, kad jis išliks šviežias iki pavasario, medinės dėžės pravers. Šis metodas yra idealus gaminio laikymui rūsyje.

Kaip padaryti

1. Stalčius gerai nuvalykite ir nusausinkite.
2. Gręžkite mažas skylutes sienose, kad užtikrintumėte oro cirkuliaciją.
3. Ant dėžutės dugno užpilkite ploną pelenų ar pjuvenų sluoksnį.
4. Paguldykite galvas ir vėl pabarstykite pelenais.
5. Kartokite procedūrą, kol užpildysite langelį viršuje.

Įklijuotame filme

Savybės Žiemą, kai buto oras perkaista šildymo įtaisais, svarbu rasti sprendimą, kaip laikyti česnaką, kad jis neišdžiūtų. Tai padės priklijuoti plėvelę.

Kaip padaryti

1. Sutrumpinkite stiebus, palikdami apie 5 cm.
2. Galvos tvirtai suvyniokite plėvele. Stiebų nereikia apvynioti.
3. Perkelkite gaminį į švarius stiklinius indelius. Neuždenkite dangčiais.

Parafine

Savybės Česnaką galima apdoroti parafinu, kad jis būtų ilgai laikomas ir nepablogėtų. Danga patikimai apsaugos produktą ne tik nuo temperatūros ir drėgmės poveikio, bet ir neleis atsirasti pelėsiui ir parazitams.

Kaip padaryti

1. Vandens vonelėje ištirpinkite parafiną.
2. Laikydami stiebą, pamerkite galvą į susidariusį skystį.
3. Produktą laikykite suspenduotą, kol parafinas nuteka ir sukietėja.
4. Ištieskite stalčiaus dugną popieriumi ir padėkite ant jo galvutes vienu sluoksniu.

Aliejuje

Savybės Nuluptus česnakus geriausia laikyti augaliniame aliejuje. Tai apsaugos produktą nuo puvimo, padės išsaugoti jo skonį ir naudingas savybes. O aliejus įgis pikantišką aromatą, kuris suteiks naujų skonių mėgstamiems patiekalams.

Kaip padaryti

1. Česnaką nulupkite ir padalinkite į skilteles.
2. Nuplaukite, sterilizuokite ir nusausinkite nedidelį stiklainį.
3. Padėkite dantis ant konteinerio dugno. Stiklainį reikia užpildyti trečdaliu.
4. Užpildykite likusį skardinės plotą augaliniu aliejumi.
5. Sandariai uždarykite dangtį ir padėkite ant apatinės šaldytuvo lentynos.

Senovės egiptiečiai česnaką laikė šventu augalu. Pora dantų kasdien buvo įtraukiama į vergų racioną, todėl jie tapo atsparesni ir aktyvesni. Senovės Graikijoje šis vaisius buvo pagrindinis vaistų nuo skausmo komponentas, kuris padėjo net sunkiausiais atvejais. Ir prieš 300 metų būtent česnakai išgelbėjo daugelį europiečių nuo maro. Šiuolaikiniai žmonės turėtų reguliariai valgyti česnakus, kad apsisaugotų nuo virusų, grybelių ir sunkiųjų metalų. Tinkamas česnako laikymas bute ar privačiame name padės išlaikyti šeimos sveikatą ištisus metus.

Atsiliepimai: "Kol pavasaris guli kaip naujas!"

Mano mama, skindama česnaką, nenupjauna stiebų iki pačios šaknies, palieka apie 20–30 cm, suriša kekėmis ir laiko suspenduotą balkone su stikliniu. Visada puikiai laikoma iki pavasario!

Chanitsa, http://forum.say7.info/topic12519.html

Aš labai gerai laikau česnaką batų dėžutėje. Rudenį mes išimame, nusausiname, nuimame žemę, sudedame į dėžę ir uždedame dėžę ant spintelės gyvenamajame kambaryje. Jis yra sausas ir šiltas, kol pavasaris guli kaip naujas, neauga ir neišdžiūsta. Praėjusieji metai gulėjo ištisus metus ir liko visiškai valgomi. Žinoma, išlaikymo kokybė priklauso nuo veislės ir nuo to, kada ją rinkti. Svarbu pagauti momentą, kai žalumynai jau nudžiūvo, bet žemėje esančios galvos dar nepradėjo skilti į lobulus ...

Tomatologas, http://www.tomat-pomidor.com/forum/cooking/%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D1%81%D0%BE%D1%85%D1%80%D0%B0 % D0% BD% D0% B8% D1% 82% D1% 8C-% D1% 87% D0% B5% D1% 81% D0% BD% D0% BE% D0% BA /

Kaip dar galite:
1 kg česnako, 250–300 g druskos.
Ilgalaikiam saugojimui būtina pasirinkti pavasarinius česnakus; žieminiai česnakai yra daug vaisingesni nei pavasariniai, tačiau jų fiziologinis ramybės laikotarpis yra trumpas ir išsilaiko tik iki žiemos pradžios. Skardinių apačioje užpilkite druskos sluoksnį, tada česnako galvutes padėkite nenuluptas, įsitikindami, kad jos neliečia, ir supilkite druską taip, kad česnakas joje „nuskendo“. Skardinių užpildymas viršuje, ant viršaus užpilkite dar vieną druskos sluoksnį, uždarykite plastikiniais dangteliais ir padėkite į tamsiai vėsią vietą. Tokiu būdu paruoštos česnakai išlaiko šviežumą 7–8 mėnesius. Aš to dar neišbandžiau, atsiprašau už druską ...

Drugelis, http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=9254