איך ללמוד כיצד לבשל עדשים ירוקות טעימות עם מתכון פשוט 🍲

מכשירי מטבח וכלים:

• כיריים;
• מחבת עם מכסה;
• קערה עמוקה;
• כוס מדידה;
• כף או מרית.

החומרים

שלב בישול

1. לפי מתכון דומה, די פשוט לבשל עדשים ירוקה וטעימה, בעוד שאין צורך להשרות אותו כל הלילה או למשך מספר שעות. לפני הבישול, יש צורך למיין את העדשים, שכן לעתים קרובות כל זבל שמקלקל את המנה המוגמרת נתקל בה.
   
2. אנו מעבירים 250 גרם העדשים שהועברו לקערה עמוקה ושוטפים אותה מספר פעמים תחת מים זורמים. המים צריכים להיות קרים או קרירים, מכיוון שבנוזל חמים עדשים יכולות להתחיל להשרות במהירות. שופכים 500 מ"ל מים לסיר קטן. אתה יכול להגדיל או להקטין באופן עצמאי את חלק העדשים הירוקות. חשוב לקחת בחשבון שיש להשתמש במרכיבים ביחס של 1: 2 (עדשים: מים).
   
3. במים אנו מוסיפים עדשים ירוקות שטופות ושמנו אש גדולה. לאחר הרתיחת הנוזל, הפחיתו את האש למינימום וכסו את התבנית במכסה. מבשלים עדשים ירוקות במשך 40-45 דקות. אם אתה רוצה עדשים רכים יותר, הגדל את זמן הבישול לשעה, או אפילו יותר. בתהליך הרתיחה חשוב לוודא שהעדשים לא יתמוססו הרבה ולא יהפכו לדייסה. וגם לשלוט שהמנה לא נשרפת. זה קורה אם העדשים מבושלות על אש בינונית והנוזל מתאדה במהירות.
   
4. מיד מלח זה לא נדרש. בדרך כלל ניתן לאכול מנה מבלי להוסיף מלח. אבל אם תרצו, תמליחו מעט עדשים 5 דקות לפני הבישול. לאחר 40-45 דקות המנה מוכנה.
   
5. מעבירים את העדשים לכלי ומשתמשים בו כתוספת. עדשים ירוקות די שימושיות וניתן להגיש לבד, עם ירקות טריים, קציצות או מנה עיקרית אחרת. אם אתה רוצה לתת לתבשיל המוגמר טעם עדין יותר, אתה יכול להוסיף חתיכת חמאה קטנה, ואז לערבב היטב את העדשים. אתה יכול גם להוסיף עסיסיות ולגוון עדשים מבושלות על ידי הוספת לזה גזר, בצל, עגבניות וכמה ירקות אחרים.
   

מתכון וידאו

לאחר צפייה בסרטון תוכלו ללמוד כיצד לבשל במהירות ובקלות מנה כה בריאה כמו עדשים ירוקות. תהליך הרתיחה הוא די פשוט, ומתואר בפירוט בסרטון. בהדרכת מתכון זה, אינכם חייבים למלא מראש את העדשים במים ולהשאיר אותם להשרות לילה. במקביל לבישול נדרשים רק 2-3 מרכיבים, הנמצאים בכל בית.

מתכוני עדשים אחרים