מכשירי מטבח וכלים:
- תנור;
- לוח לחיתוך דגים;
- סכין חדה;
- תבנית אפייה;
- מברשת מטבח סיליקון;
- מלקחי הגשה;
- כלי הגשה.
החומרים
| מוצר | כמות |
| דגי מקרל | 3 יח ' |
| תפוח אדמה | 1 ק"ג |
| בצל גדול | 1 pc |
| לימון | 1 pc |
| שמן צמחי | 2.5 כפות. l |
| מלח | 3-4 כפיות |
| קארי תיבול | לטעום |
| פלפל שחור גרוס | קמצוץ |
שלב בישול
- ראשית, הם מכינים מקרל. אם רכשתם דגים קפואים אז הוא מופשר תחילה, רצוי במקרר. ואז הם נפטרים מכל הקרביים, מנתקים את הראש, הזנב והסנפירים. יש לשטוף היטב את כל 3 המקרלים, מכיוון שאם לא תעשה זאת או בוגד בשלב זה, לדג יהיה טעם לוואי מריר שלא יהיה קל להיפטר ממנו.
- דגים מוכנים מומלחים עם 1-2 כפיות. מלח, מפוזר קורט פלפל. נדרש מקרל תיבול מכל עבר, כולל מבפנים.
- מצד אחד, מצד אחד, מבוצעות כמה חתכים אלכסוניים קטנים.
- הם מכינים תפוחי אדמה. שוטפים קילוגרם תפוחי אדמה תחת מים זורמים, קולפים וחותכים לפרוסות.
- בצל גדול אחד נחתך לשניים ואז חותך לחצאי טבעות בעובי של 2-3 מ"מ.
- חצי לימון חתוך גם הוא לחצאי טבעות.
- מכינים תבנית אפייה, יוצקים אותה 2.5 כפות. l שמן צמחי. בעזרת מברשת סיליקון יש לשמן את כל המשטח, כולל קצוות התבנית.
- מורחים על תבנית האפייה את תפוחי האדמה הקצוצים, ומפזרים אותה על גבי 1 כפית. מלח ופלפל לפי הטעם ומתבלים מעט קארי.
- בצל קצוץ מורחים על גבי תפוחי האדמה, ומניחים עליהם 3 מקרלים.
- בעזרת מחצית הלימון הנותרת, ממיסים בשפע את הדגים. פרוסות לימון מוכנסות לחתכים.
- מחממים תנור ל 200 מעלות ושמים את המקרר עם תפוחי האדמה למשך שעה. אפשר גם לבשל מקרל לא רק עם תפוחי אדמה, אלא גם להוסיף ירקות אחרים, למשל, גזר, פטריות ואחרים. וגם ניתן להחליף תפוחי אדמה בכל תוספת אחרת.
- דגי מקרל מוכנים ותפוחי אדמה מועברים למנה יפה ומוגשים לאורחים. תוכלו לקשט את המנה בעשבי תיבול טריים לפי טעמכם.
מתכון וידאו
הסרטון הזה עוסק בבישול מקרל בתנור בתוספת תפוחי אדמה. מוצג מתכון טוב, בעזרתו אפילו עקרת בית חסרת ניסיון תוכל לטפל ביקיריהם במנה דומה. כל המצרכים וכמותם מצוינים, כמו גם תיבול שיהפוך את המקרל לעוד יותר ארומטי וטעים.
בישלת מקרל משלך עם תפוחי אדמה או ירקות אחרים? האם אתה מרוצה מתוצאת הבישול והיו לך קשיים בתהליך הבישול? שתף את החוויה הקולינרית שלך בתגובות, היא תועיל לקוראים אחרים.
טוען ...