מכשירי מטבח וכלים
- כיריים;
- סיר בישול;
- סכין;
- קרש חיתוך;
- כפית;
- פומפיה;
- מקלות אכילה;
- קערה עמוקה להגשת נודלס.
החומרים
- נודלס ראמן - 2 מארזים
- מים - 1.1 ל '
- גבינת שמנת - 2 פרוסות
- ביצה - 1 pc.
- פטריות שיטאקי (לא חובה) - 4 יח '.
- שום - 2 ציפורן
- שמן שומשום - 1 כף. l
- עירית - נוצה אחת
- זרעי שומשום - 0.5 כפית.
שלב בישול
- לאפשרות הראשונה - גבינה, אתם זקוקים רק לשלושה מרכיבים: חבילת נודלס ראמן, 550 מ”ל מים ו -2 פרוסות גבינת שמנת. מהשקית עם ראמן אנו מקבלים נודלס, בסיס יבש למרק ושקית עם ירקות יבשים. שמנו מחבת על האש, והכי חשוב בקוטר התחתון בגודל של עוגת נודלס, יוצקים 550 מ"ל מים קרים, מביאים לרתיחה.
- שופכים את בסיס המרק המוגמר למים, מערבבים.
- לאחר מכן, הניחו את הבריקאט עם נודלס, מפזרים ירקות יבשים ומבשלים על אש בינונית כ -5 דקות. מערבבים את האטריות מדי פעם בעזרת מקלות אכילה.
- דקה לפני המוכנות, הכניסו 2 פרוסות גבינת שמנת לתבנית. ממשיכים לבשל תוך ערבוב.
- 5 דקות לאחר תחילת בישול הראמן, הוציאו את התבנית מהאש, שפכו את התכולה לקערת מרק עמוקה ונוכל ליהנות מאטריות קוריאניות טעימות.
- לאפשרות השנייה - חריפה, חתכנו 4 פטריות שיטאקה עם צלחות. אם אתה מבשל משייטאקה מיובשת, אתה צריך להשרות אותם במים חמים מראש למשך זמן של 45 דקות לשלוש שעות.
- שום (2 ציפורן) משפשף על פומפיה עדינה. 1 בצל ירוק נוצה קוצצים דק.
- כשמכינים את כל המרכיבים, אנו מתחילים לבשל את האטריות. התהליך כולו מתרחש בדיוק באותו אופן כמו בהתגלמות הראשונה: במים רותחים (550 מ"ל) שמנו את בסיס המרק, ראמן וירקות יבשים.
- מיד אחריו פטריות שיטאקה קצוצות ושום מגורר. שתי דקות אחר כך יוצקים 1 כף במרק. l שמן שומשום.
- יוצקים 0.5 כפית. זרעי שומשום ועירית קצוצה.
- דקה לפני הבישול אנו שוברים את ביצת העוף לסיר עם מרק רותח. ניתן לפרק את הביצה למרק ולהשאיר אותה, בלי לערבב, כך שהחלבון יהיה מבושל, והחלמון נשאר נוזלי. אם אתה מעדיף ביצה מבושלת, אז מערבבים אותה במרק. ואז להרתיח גם את החלבון וגם את החלמון.
- שופכים את הראמן המוגמר לקערה. לפני ההגשה אטריות שוב מפוזרות מעט בצל ירוק ושומשום לקישוט.
האם אתה יודעהסוד לבשל אטריות ראמן טעימות הוא זה: בבישול מערבבים את האטריות עם מקלות אכילה, מרימים אותם גבוה לאוויר מעל מים רותחים. הפרש הטמפרטורה יהפוך את האטריות המוגמרות לגמישות וטעימות מאוד.
מתכון וידאו
לאחר צפייה במתכון הווידיאו, תראו שהכנת ראמן היא ייחודית בעליל בפשטות.
האפשרות הראשונה היא מאוד פשוטה: גבינה הופכת את המרק לסמיך וקרמי. האפשרות השנייה מכילה עוד קצת מרכיבים. ראמן פיקנטי מוגש לרוב במפעלים עם מטבח קוריאני. אבל האפשרויות הראשונה והשנייה כל כך פשוטות ומהירות להכנה ששווה לנסות את שתיהן. או אולי אתה מכיר את האפשרות השלישית להכנת מרק אטריות קוריאני? כתוב על זה בתגובות כך שקוראים אחרים יוכלו לנסות את המרק הקוריאני הטעים הזה.
טוען ...