מכשירי מטבח וכלים: מחבת, כיריים, סכין, כף, קרש חיתוך.
החומרים
| בשר טחון | 300 גרם |
| חמאה | 30-40 גרם |
| קשת | 1 pc |
| רסק עגבניות | 2 כפות. l |
| סוכר | 1 כפית |
| מלח | 1 כפית |
| תבלינים | 1 כפית |
| מים | 200-250 מ"ל. |
| שום | 2 ציפורן |
| עלה דפנה | 2 יח ' |
שלב בישול
- אנו שולחים את המחבת לאש, שמים בתוכה 40 גר 'חמאה. במקום חמאה, אפשר להוסיף מרגרינה או שמן צמחי. אבל בזכות הרוטב המוגמר הקצפתי יהיה טעם שמנתי נעים.
- בזמן שהחמאה נמסה, מקלפים את הבצל, שוטפים אותו תחת מים זורמים, חותכים לקוביות קטנות, שולחים לתבנית. מטגנים עד שהם רכים, תוך ערבוב מדי פעם. אם אתה אוהב להרגיש את הטעם של בצל מטוגן בכלי, חתוך אותו לחצאי טבעות דקות.
- הוסף 300 גר 'בשר טחון. ניתן להשתמש במלית בכל. הטוב ביותר יהיה בשר חזיר ובקר, שבושל באופן עצמאי. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת חזיר ובניית בשר בקר בפרופורציות שוות, לעבור דרך מטחנת בשר. אם אתה רוצה שרוטב בשר יתגלה קצת יותר, הוסף 30-50 גרם בייקון טרי. אתה יכול להשתמש בחנות מוכנה. העיקר להיות רענן ולטעמך. רבים משתמשים בעוף טחון לרוטב זה. הוא רך יותר, עסיסי, מתבשל קצת יותר מהר.
- מערבבים את הבשר הטחון עם הבצל, מוסיפים 2 כפות רסק עגבניות, מערבבים. במקום רסק עגבניות, תוכלו להשתמש במיץ עגבניות או קטשופ. הטעם הסופי של הרוטב יהיה תלוי באיכות העיסה, לכן חשוב שהוא יהיה טרי ואוהב אותו.
- אנו מקלפים 1-2 שיני שום, שוטפים, עוברים את השום או קוצצים דק, שולחים לתבנית. מוסיפים שום כרצונך. אם אינך אוהב את טעם השום, תוכל לדלג על פריט זה.
- כאן מוזגים כפית סוכר אחת, 0.5 כפית מלח, כמה קמצוץ פלפל שחור, מערבבים הכל. אגב, נסו להוסיף סוכר תוך כדי טיגון בצל. אז הוא מתקרמל, מה שייתן פיקנטיות מיוחדת לרוטב. אם תרצה, תוכל להוסיף תיבול אחר לפי שיקול דעתך. תערובת של עשבי תיבול יבשים, פפריקה טחונה, כוסברה מושלמת. הוסף שני עלי דפנה ו 200-250 מ"ל מים או מרק. מערבבים ומבשלים במשך שלוש דקות. מהרוטב המוגמר אנו לוקחים את עלה הדפנה, מכסים במכסה, נותנים לו להתבשל במשך שלוש דקות. אם תרצו, תוכלו להוסיף ירקות קצוצים מיד לרוטב או לפזר איתו מנה שכבר נוצרה. לאחר מכן נוכל להגיש לכל תוספת.
- בנוסף לרוטב, ניתן להוסיף כל מרכיב. למשל פטריות, גזר.
מתכון וידאו
פשוט מאוד ומהיר להכין רוטב מבשר טחון לפסטה על פי מתכון זה, אפילו טבח מתחיל יבין. אם אתם רוצים לראות באיזו מידה מטגנים אוכלים, כיצד מתברר הרוטב שהתקבל, צפו בסרטון זה.
רוטב בשר הוא אופציה נהדרת לארוחת ערב מהירה. לעתים קרובות, מבוגרים וילדים אוהבים את זה. אם כבר ניסית זאת, כתוב את דעתך בתגובות. אילו מוצרים נוספו בנוסף. שתפו את המתכונים שלכם למנות פשוטות וטעימות ההולכות טוב עם כל תוספת.
טוען ...