מכשירי מטבח וכלים:
- כיריים;
- לוח עץ לחיתוך מוצרים למילוי;
- סכין חדה;
- פומפיה;
- קערה עמוקה לבצק;
- כף;
- מזלג, להקציף או מיקסר;
- מחבת בקוטר מקסימלי ומכסה;
- מברשת מטבח סיליקון;
- עצם השכמה;
- מנה גדולה להגשת פיצה מוכנה.
החומרים
| מוצר | כמות |
| קמח | 9 כפות. l |
| הביצה | 2 יח ' |
| שמנת חמוצה | 4 כפות. l |
| מיונז | 4 כפות. l |
| מלח | 0.5 כפית |
| שמן צמחי | 3 כפות. l |
| פלפל אדום מתוק | 0.5 pc |
| מלפפון כבוש | 0.5 pc |
| עגבנייה | 0.5 pc |
| נקניק מעושן | 100 גרם |
| נקניקיות | 2 יח ' |
| גבינה קשה | 150-180 גרם |
| קטשופ | 3 כפות. l |
שלב בישול
- מכיוון שהבצק מתבשל במהירות, הם קודם מבצעים את המלית. 2 נקניקיות נחתכות לעיגולים או חצי עיגולים. באופן דומה, חותכים חצי מלפפון חמוץ. נקניק מעושן בכמות של 100 גר ', כמו גם מחצית פלפל הפעמון ניתן לחתוך לעיגולים או לקוביות. חצי מהעגבנייה נחתכת גם לחצי עיגולים או לקוביות.
למלית תוכלו להשתמש בכל מרכיבים אחרים שיש לכם בבית, או שאתם מעדיפים. אפשר להכין פיצה במחבת עם טעם מתוק או מלוח. - 150-180 גרם גבינה קשה נשפשף על פומפיה גסה.
- להכנת הבצק קחו קערה עמוקה, לתוכה יוצקים 2 ביצי עוף.
- לביצים מוסיפים 4 כפות. l שמנת חמוצה, לא משנה איזה תוכן שומן. לתערובת מוסיפים 4 כפות. l מיונז, ערבוב היטב עד לקבלת תערובת חלקה, בעזרת מזלג, להקציף או במיקסר.
- שופכים 9 כפות לתערובת. l קמח. בעבר זה לא צריך להיפטר.
- מוסיפים חצי כפית מלח וממשיכים ללוש עד לקבלת חלקה עד שנעלמים הגושים.
- קחו מחבת בקוטר שטח מקסימלי. יוצקים 3 כפות. l שמן צמחי, משפשף אותו על כל המשטח, כולל על הצדדים, בעזרת מברשת סיליקון.
- שופכים את כל הבצק לתבנית, מחלקים לתבנית עם מרית.
- מופץ באופן שווה על כל שטח הבדיקה 3 כפות. l קטשופ עגבניות. אם אתה לא אוהב קטשופ, אז אפשר להחליף אותו ברוטב עגבניות לטעמך.
- המלית נפרסת על כל שטח הבצק: נקניקיות, נקניקיות, פלפל, עגבניות, מלפפון כבוש. כדי להעצים את הטעם, ניתן לפזר את כל המרכיבים עליהם בתבלין עשבי תיבול פרובנס.
- מפזרים מלמעלה פיצה עם גבינה מגורדת. אפשר גם להשתמש בירקות שונים שאתה אוהב.
- מחבת פיצה מונחת על הכיריים ומגדירה את החום המינימלי. העליונה בכלי עם מכסה.
- פיקוח באופן קבוע על מידת הכנת הפיצה. היא נחשבת מוכנה כאשר הגבינה נמסה לחלוטין, ושוליה הופכים ורודים.
- מורחים את המנה המוגמרת על צלחת יפה וחותכים למנות.
מתכון וידאו
הסרטון מתמקד בייצור פיצה עם מיונז ושמנת חמוצה בעזרת מחבת. ניתן לקבל מתכון שלב אחר שלב איתו תוכלו להכין מנה טעימה בקלות. מצוין המוצרים הדרושים שתצטרך לבצק ולתוספות.
ניסיתם לבשל פיצה עם מיונז ושמנת חמוצה, בעזרת מחבת? האם אתה מתקשה בתהליך הבישול? איזה מילוי אתה מעדיף? שתף את החוויה שלך בבישול פיצה דומה בתגובות.
טוען ...