פריטי קישואים פשוטים וטעים של קפיר

מכשירי מטבח וכלים: תנור מטבח, מחבת, מערבל, פומפיה, מסננת, כף, מגבת נייר, סולם מטבח, זכוכית, צלחת.

החומרים

שלב בישול

1. נכין את כל המרכיבים ברשימה ובשולחן העבודה. קישואים גדולים אחד שטופים היטב ומגוררים על פומפיה בינונית. אם הקישואים שלך אינם צעירים, אז ניתן לנקות את הקליפה. במקום קישואים אפשר להשתמש בקישואים או דלעת.
   
2. יש להשאיר קישואים מגוררים למשך 10 דקות כך שייצא ממנו כמה שיותר מיץ, בפנקייקים אין צורך כלל, אחרת הבצק יתגלה כמימי. בכדי להיפטר מהמיץ מהר יותר, זקוק זקוק למעט מלח. הכניסו ביצת עוף אחת לקערה עמוקה. אם הביצים שלך קטנות, קח שתי ביצים. ככלל, קישואים כבר מתוקים, אבל אם רוצים עוד לביבות מתוקות, הוסיפו 1 כף. l סוכר או יותר, שימו לב לטעמכם.
   
3. בעזרת מערבל או להקציף, מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהם נהדרים. בשלב הבא מוסיפים 200 גרם קמח חיטה. יש לנפות את הקמח כדי להעשיר אותו בחמצן ולהפוך אותו לשופע ואוורירי.
   
4. יוצקים 100 - 150 מ"ל קפיר 2.5% שומן, מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה. כמות הקפיר תלויה באיזה סוג לביבות תרצו לקבל. אם אתה רוצה שהפנקייקים יהיו צפופים וגבוהים יותר, כדאי לך להוסיף פחות קפיר, ואם אתה רוצה פנקייקס רכים ועדינים, הוסף עוד קצת קפיר. קישוא שעמד ובלט את המיץ, סוחט את הידיים המרבית ומוסיף לבצק, מערבבים. יוצקים 1/3 כפית. סודה.
   
5. המשך לטגן את הפיגיות. שמנו את התבנית על הכיריים, שפכו 2-3 כפות. l שמן צמחי ללא ריח. בשמן מחומם היטב, מורחים כף אחת של פריטרים ומטגנים על אש בינונית למשך 2-3 דקות עד להזהבה. ואז הופכים את הלביבות בצד השני ומטגנים עוד כמה דקות.
   
6. הנחנו את הלביבות המוגמרות על מגבת נייר כדי להיפטר מעודף שמן. במידת הצורך, מוסיפים לתבנית עוד קצת שמן צמחי ומטגנים את הלביבות מכל הבצק. מגישים לביבות עם שמנת חמוצה, דבש לארוחת הבוקר, חטיף אחר הצהריים או כל חטיף. ואם תגרום להם לא להיות מתוקים, אז לביבות כאלה ישמשו בצורה מושלמת כמנה צמחית.
   

תאבון טוב!

מתכון וידאו

במתכון הווידיאו המצורף תוכלו לראות אילו מרכיבים תזדקקו, כיצד להכין בצק לטיגון עם תוספת של קישואים ומטגנים אותם. תיהנו מהצפייה שלכם!