מכשירי מטבח וכלים: תנור, מחבת, מחבת, חנות שום, קרש חיתוך, סכין, כף, מרית מטבח.
החומרים
| מוצר | כמות |
| כרובית | 250 גרם |
| שום | שן 1 |
| קמח | 30 גרם |
| ביצת עוף | 1 pc |
| גבינה קשה | 30 גרם |
| מלח | 1.5 כפית |
| ירוק שמיר | חבורה אחת |
| פלפל שחור גרוס | 1-2 קמצוץ |
שלב בישול
- כרובית אנו מפנים מהראש, משאירים, אנו משאירים רק תפרחות. אנחנו מניחים 250 גרם כרובית במחבת קטנה, שופכים מים קרים ומעלה באש. הוסף כפית מלח. אנו נותנים לכרוב לרתיחה ומבשלים אותו לא יותר מ- 5-6 דקות.
- אנו מנקזים את המים בהם הרותח הכרוב, וממלאים אותם במים קרים ומחזיקים למשך דקה אחת בדיוק, לאחר מכן אנו מייד מנקזים את המים.
- ואז יש לחתוך את הכרובית עם סכין קטנה ככל האפשר.
- אנו מניחים את הכרוב הקצוץ כבר בכלי נפרד, מוסיפים אליו 30 גרם קמח חיטה.
- קולפים שן שום אחת, שוטפים אותה תחת ברז, עוברים דרך בית ישירות לקערת כרובית וקמח.
- עכשיו הכניסו ביצת עוף אחת לאותה מיכל.
- גבינה קשה בכמות של 30 גרם משפשפת על פומפיה גסה ומונחת בכלי עם שאר המרכיבים.
- תחת מים זורמים יש לשטוף חבורה אחת של שמיר ירוק, לתת ללחות להתנקז, לקצוץ דק ולשלוח לאותו מיכל.
- מוסיפים חצי כפית מלח וקמצוץ פלפל שחור אחד או שניים. כל החומרים מערבבים היטב בכף עד שנוצרת מסה הומוגנית.
- לערבב לטיגון מוכן, לכו לטיגון. אנו מחממים את התבנית על הכיריים, שופכים לתוכה 50 מ"ל שמן צמחי ומחכים עד שיופיע עשן קל. כאשר מופיע האובך, אנו אוספים כף או כף קינוח של התערובת לגיגיות, מכניסים לתבנית. בעזרת מרית או מזלג במטבח, תנו לתערובת כמה שיותר צורת עיגול. מטגנים את הלביבות עד הזהבה מצד אחד.
- הופכים לצד השני ומטגנים גם עד להזהבה.
- מוצרים מוגמרים מונחים על צלחת שטוחה. ניתן להגיש פריטרים.
טיפים שימושיים
- כשמכינים תערובת לטיגון, ניתן להחריג שום מהמרכיבים אם לא נעים לכם.
- בנוסף לפלפל שחור, עשבי תיבול, תוכלו להוסיף לתבניות כל תבלינים אחרים בהתאם להעדפותיכם.
- מגישים את המוצר עם שמנת חמוצה, כל רטבים, תבלינים, קטשופים.
- ניתן להגדיל את כמות הגבינה הקשה ברכיבי המוצר בהתאם לטעמכם. לשם כך תוכלו להשתמש בכל סוג של גבינה קשה.
מתכון וידאו
אם אתם רוצים להתוודע לתהליך הכנת פריטות הכרובית הטעימות, קבלו מידע על המרכיבים, כמותם וטכנולוגיית ההכנה שלהם, יהיה לכם מעניין ושימושי לצפות בסרטון זה.
אנשים רבים יודעים ממקור ראשון את היתרונות של הכרובית. מנות מירק זה פופולריות מאוד בקרב תומכי תזונה טובה ובמי שרוצה לרדת במשקל. קראת על אחד מהפריטים האלה, לביבות כרובית. הכינו אותו לעצמכם ובני משפחתכם. תגיד לי, אהבת את המוצר הזה? באיזו תדירות אתה מבשל את זה עכשיו? והאם הכנת לביבות בריאות בעבר, כמו שעשית?
טוען ...