מכשירי מטבח וכלים
- סולם מטבח
- כיריים
- תבשיל,
- סכין
- קרש חיתוך
- מחבת
- להקציף
- המקרר.
החומרים
- עירית - 100 גר '
- שמיר טרי - 100 גרם
- קפיר 3.5% - 1.5 ל '
- מים קרים - 300 גרם
- מלפפונים טריים - 500 גרם
- סלק - 500 גרם
- ביצי עוף - 5 יח '.
- מלח לפי הטעם
שלב בישול
- שופכים 1 ליטר של 3.5% קפיר לתבנית, מוסיפים מעט מלח לפי הטעם ומקציפים בקצף.
- הוסף לתבנית 300 גרם מים קרים או מטוהרים קרים ומערבבים עם קפיר. שוטפים היטב 500 גרם מלפפונים טריים, חותכים לרצועות או קוביות קטנות ומוסיפים לתבנית.
- שמנו 500 גרם סלק ו -5 ביצי עוף בסיר תבשיל, ממלאים במים, שמנו על הכיריים ומרתיחים עד לבישול. אנו מנקים את הסלק המבושל, משפשפים פומפיה גסה ומוסיפים לסיר עם קפיר.
- אנו מנקים את הביצים וחותכים לקוביות קטנות. נשלח גם למחבת.
- שוטפים, מייבשים מלחות וקוצצים 100 גרם בצל ירוק טרי. לשים לשאר המרכיבים.
- שוטפים וקוצצים 100 גרם שמיר טרי, מכניסים לתבנית.
- אנו מערבבים את כל החומרים ומוסיפים עוד 500 גרם קפיר, אחרת הבורשט יתברר די סמיך.
- שמנו את המנה המוגמרת במקרר ומשאירים לפחות חצי שעה. ואז שופכים למנות ומגישים.
שיטות קישוט ואפשרויות הגשה
- אם ברצונכם להגיש בורש קר באותה צורה כפי שהם עושים בליטא, בישלו תפוחי אדמה מבושלים או אפויים והגישו שתי כלים יחד. במקרה זה תפוח אדמה הוא תחליף ללחם.
- אתה יכול לבשל בורש קר טעים להפליא לא רק על קפיר, אלא גם על מוצרי חלב אחרים: אייראן, יוגורט, מי גבינה. משתמשים גם במיצי ירקות, מרק קר, מים ואפילו קוואס.
- כדי לשמור על הסלק בתהליך רתיחה של צבע בהיר, ברגע שהמים ירתחו, הוסיפו אליו מעט חומצה אצטית.
- בתחילה, בורש זה היה מבושל על kvass סלק ועורבב עם שמנת חמוצה.
- שפים רבים מקציפים קפיר לפני שהם מוסיפים מים. זה נעשה כך שיש יותר חמצן במנה וזה יהיה קל יותר.
- אתה יכול גם להוסיף נקניק או בשר רזה מבושל לבורש קר.
מתכון וידאו
מתכון הווידיאו הזה יהיה שימושי למי שרוצה לראות חזותית את כל תהליך הבישול של המנה הנפלאה הזו. אם מעולם לא ניסית בורש קר ליטאי, אז הגיע הזמן ללמוד לבשל את זה.
בורש קר הוא מאכל ליטאי באמת המוכר לאנשים רבים. מסכים שליצירות אמנות קולינריות כאלה אין אנלוגים והם ייחודיים. לכן כל עקרת בית צריכה לדעת את המתכון לבורש זה ולבשל אותו לפחות פעם אחת. האם אתה אוהב מנה ראשונה קרה? אהבת את המתכון? האם תרצה לחזור על זה? ספרו לנו על החוויה והדעות שלכם בתגובות!
טוען ...