מכשירי מטבח וכלים: קרש חיתוך, סכין חדה, מחבת, חותך ירקות או מגרסה, מיכל עמוק, מרית, כף, סולם מטבח, כפית, מיכל מים, כוס מדידה, נייר כסף, מרית, תבנית אפייה, תנור, תנור.
החומרים
| בשר טחון | 500 גרם |
| אורז | 1/2 ערימה |
| בצל | 1 pc |
| גזר | 1 pc |
| שמן צמחי | 1 כף. l |
| כרוב | 200 גרם |
| מלח | לטעום |
| תערובת פלפלים | לטעום |
| סוכר | 1 / 4-1 / 2 כפית |
| מיץ עגבניות | 0.5-0.7 ל ' |
| עלה דפנה (לא חובה) | 2 יח ' |
שלב בישול
- פיזרנו 500 גרם בשר טחון במיכל גדול. למתכון זה עוף או כל מלית אחרת מתאים. כאן תוכלו לבחור בהתאם להעדפות האישיות.
- מרתיחים 1/2 ערימה. אורז לבן. עדיף לקחת אורז עגול, כי בגלל הדביקות שלו, הוא יחזיק בשר ולחמניות כרוב לא יתפרק. מערבבים את הבשר הטחון עם האורז.
- ואז מקלפים גזר בינוני בגודל בינוני ושפשפו על פומפיה גסה. קולפים את הבצל מהקליפה וחותכים לקוביות קטנות.
- אנו מחממים את התבנית, ומשמנים אותה מראש בעזרת כף. l שמן צמחי ומטגנים גזר ובצל עד להזהבה. מורידים מהאש ומניחים להתקרר.
- קוצצים דק 200 גרם כרוב. למטרה זו תוכלו להשתמש בחותך ירקות או מגרסה.
- שים את הכרוב הקצוץ בקערה עם בשר טחון ומערבבים היטב.
- לאחר מכן, מוסיפים את הטיגון ומערבבים שוב. לאחר מכן, מלח ופלפל לפי הטעם. ניתן להשתמש בפלפל גרוס שחור רגיל או בתערובת פלפלים.
- אנחנו מרטיבים את הידיים במים, אוספים את הכמות הנדרשת של בשר טחון בעזרת כף ויוצרים ממנו כדור בעזרת הידיים. לאחר מכן, הכדור שנוצר מונח בתבנית קרמיקה. אנו מבצעים את אותה רצף פעולות עם שאר הבשר הטחון. כ 15 לחמניות כרוב מגיעות בצורה סטנדרטית.
- שופכים בילט לכרוב ממולא עם מיץ עגבניות מומלח קלות. מיץ צריך לכסות לחלוטין את לחמניות הכרוב.
- מפזרים מעט סוכר מעל. זה ייקח בערך 1/4 או 1/2 כפית. זה יהפוך את הרוטב למעט מתוק, שידגיש את הטעם של המנה העיקרית. כמו כן, בשלב זה תוכלו לפלפל את המנה מעט יותר או להוסיף כל תבלינים אחרים כרצונכם, למשל עלה דפנה. אנו מכסים את תבנית האפייה בנייר כסף והופכים את שוליה בתבנית כך שהתעבות לא תנקז לתנור.
- מכניסים את הטופס לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות ואופים 50-60 דקות. זמן האפייה הכולל עשוי להשתנות, תלוי במאפייני התנור ובגודל הכרוב הממולא. אתה צריך לנווט לפי מידת המוכנות של כרוב. המנה המוגמרת מוגשת חמה. תאבון טוב!
מתכון וידאו
בסרטון זה תוכלו למצוא הוראות מפורטות מפורטות לבישול לחמניות כרוב עצלות בתנור. הכותב מספר בפירוט מה יהיה דרוש לכך, ובאיזו רצף לערבב את כל המרכיבים הדרושים. זה גם מדגים כיצד ליצור ריקים לחמניות כרוב ולהניח אותם בתבנית.
אז עכשיו אתם יודעים לבשל לחמניות כרוב עצלות טעימות עם בשר טחון בתנור. האם הכנתם מנות דומות בעבר? איזה בשר טחון אתה מעדיף? אהבתם את המתכון שלנו? האם אתה מוכן לנסות זאת בעצמך? שתף את מחשבותיך בתגובות.
מתכוני כרוב אחרים
שיהיה לכם קריאה נחמדה!
טוען ...