מכשירי מטבח וכלים: כיריים, מסננת, תבשיל, להקציף, מחבת עם עבה, מסננת.
החומרים
| פילה עוף | 350 גרם |
| גזר | 1 pc גודל בינוני |
| פלפל | 1 pc |
| אטריות אודון | 2 סרוגים |
| רוטב סויה | 125 מ"ל |
| זרעי שומשום | 1 כף. l |
| שמן צמחי | 2, 5 אמנות. l |
| מים מטוהרים | 70 מ"ל |
| סוכר גרגירי | 60 גרם |
| דבש נוזלי | 1 כף. l |
| חומץ יין | 1 כף. l |
| שום | 4 ציפורן |
| עמילן תפוחי אדמה | 3 כפיות |
| ג'ינג'ר טרי מגורד | 1 כפית |
שלב בישול
הכנת עוף
- אנו שוטפים את פילה העוף (350 גרם) תחת מים זורמים ומייבשים אותו. חותכים לקוביות קטנות.
- קולפים גזר בינוני אחד מהקליפה וטוחנים אותו לקוביות קטנות.
- פלפל פעמון מתוק (1 יח ') קלוף מהפנים וחותך לקוביות קטנות.
- אנו מחממים מחבת בעלת קירות עבים, מוסיפים לה שתי כפות שמן צמחי, ומחלקים אותה בזהירות על פני השטח כולו.
- פרשנו את העוף לקוביות חתוכות בקוביות במחבת שחוממת מראש וממלאים אותה בשתי כפות רוטב סויה, מערבבים.
- להוסיף ירקות קצוצים לבשר שבתבנית, לערבב היטב.
הכנת אטריות
- שופכים שני ליטר מים לסיר גדול ומכניסים לרתיחה.
- הרתיחו מעט את הסיר בסיר והוסיפו אליו שתי אטריות אודון. מערבבים מדי פעם בכף. ואדים עד מוכן כמצוין על אריזת המוצרים.
- כשהאטריות התבשלו במשך כמה דקות, שפכו 200 מ"ל מים קרים לתבנית. זה הכרחי כדי שהאטריות לא נדבקות זו לזו במהלך הבישול.
הכנת רוטב טריאקי
אתה יכול להשתמש ברוטב חנות וגם ביתי. היתרון של תוצרת בית הוא האיכות יוצאת הדופן של המרכיבים שבשליטתכם.
טוב לבשל רוטב כזה לעתיד ולאחסן במקרר. הוא משמש בתבשילי ירקות, בשר, קמח ודגים רבים. בנוסף, הכנת רוטב טריאקי חריף היא די פשוטה.
- בסיר קטן אנו משלבים: 70 מ"ל מים מטוהרים, 100 מ"ל רוטב סויה, 50-60 גרם סוכר, 4 שיני שום כתושות, כף אחת של דבש וחומץ יין, שלוש כפיות עמילן, כפית ג'ינג'ר מגורד ושמן צמחי.
- מערבבים היטב את התערובת עם קצף. חשוב שהעמילן יתמוסס ולא יווצר גושים.
- אנחנו מניחים את תבנית האש על האש ומביאים לרתיחה, מערבבים ללא הפסקה עם הקצף ומבשלים 3 דקות. לסנן את התערובת החמה דרך מסננת ולהניח להתקרר. לאחר הקירור לחלוטין, רוטב טריאקי מוכן לשימוש ואחסון.
הרכבת כלים
- במחבת, הוסיפו כף זרעי שומשום לבשר וירקות, ואז שפכו שם את אטריות האודון המבושלות והשטופות, בשרים במשך 3 דקות.
- לפני שמכבים את האש, מוסיפים לכלי 40 מ"ל רוטב טריאקי, מערבבים היטב. אנו משאירים את אטריות האודון עם העוף לעמוד כחמש דקות נוספות, לפני ההגשה ניתן לקשט את המנה בשומשום וכוסברה.
מתכון וידאו
סרטון זה מספק את כל התהליך של יצירת אטריות עוף, שיסייעו בבישול מנה זו לראשונה.
קוראים יקרים, עכשיו אתם יודעים לבשל את אטריות אודון העוף המפורסמות. הכינו רוטב טריאקי ביתי ותענגו את יקיריכם. כתוב בתגובות אם אתה אוהב מתכון זה.
מתכונים אחרים למנות funchose
שיהיה לכם קריאה נחמדה!
טוען ...