תפוחי אדמה בתנור עם עוף איך לאפות תפוחי אדמה שלמים ועוף בתבנית

כמה וריאציות יש למנה הזו! תרנגולות הן מוצר חיוני במטבח של כל משפחה. כולם אוהבים את הציפור הזו, גם מבשלת וגם אוכלת. ועוף מטוגן עם תפוחי אדמה בתנור עם מיונז ושום, וברוטב שמנת חמוצה, ועם ירקות, וממולאים. עשרות החלטות - והתוצאה מושלמת: העוף נהדר לחגיגות, מקשט את הדיאטה בימי חול. אתה יכול להאכיל את בעלך הרעב ואת עדר הילדים במנה הזו. לכן, אנו חוקרים את היסודות של בישול פגר עוף עם התוספת הפופולרית ביותר ברוסיה. וכתבו מתכונים חדשים!

הדקויות של בישול עוף עם תפוחי אדמה

מנה זו לבבית ואינה מתאימה לשולחן תזונה. תכולת הקלוריות שלו היא כ -250 קק"ל ל 100 גרם. טיגון מקדים של בשר, שימוש במיונז, גבינה מגדילה את כמות הקלוריות.

להלן כמה ניואנסים של בישול תפוחי אדמה עם עוף בתנור.

• הבשר הרך ביותר הוא עוף צעיר עד גיל שנה. אתה יכול לקבוע נבלה כזו לפי משקל. זה לא צריך לעלות על 1.5 ק"ג. וכמובן שהבשר צריך להיות טרי: טרי או צונן. יש לו סיבים אלסטיים, שומן לבן ועור בגוון ורדרד או לבן-צהוב.
• עוף אפוי בתנור עם תפוחי אדמה ניתן למילוי בירקות. או מבושל מוקף בצלחת בצורת אחת. אם מניחים את המלית בתוך הפגר, הרתיח קודם את תפוחי האדמה. מבושל עד חצי מבושל, הוא ישמור על צורת הפרוסות בעת הגשת הכלים על השולחן. מבושל עד לבישול מלא, הוא יהפוך לפירה מתפורר.
• הבשר יתבשל מהר יותר ויתבשל בצורה שווה יותר, אם אתה משתמש בחלקים נפרדים של הפגר באותו גודל: ירכיים, מקלות תוף, כנפיים.
• מובטח לך לקבל בשר רך ורך אם תנסה לאפות עוף עם תפוחי אדמה בתנור בשרוול. בתוכה, הפגר ירתח במיץ שלו, מה שיאפשר לה ולתוספת. אפשר גם לכסות את תבנית האפייה במכסה, להניח את נייר הכסף למעלה. וחצי שעה לפני שהבשר מוכן, תוכלו להסיר את המכסה כך שהעוף מכוסה בקרום מוזהב.
• שמרו על מראה מושלם ופרוסות בשר ותבשיל צד יספק אפייה נפרדת. מניחים את התוספת על תבנית אפייה מכוסה קלף. הניחו מעל גריל והניחו עליו ירכיים או מקלות תוף. בתהליך הבישול השומן מהם יתנקז לבטטה, והופך אותו לרך. ופרוסות הפגר עצמן יתבשלו היטב ויקבלו קרום טעים.
• אל תשתמש בסינטה דיאטה למנה זו. אין בו שומן, הבשר והתוספת יבשים.

מתכון קלאסי

המתכון הפשוט ביותר הוא כיצד לטגן עוף טעים שלם בתנור על תבנית עם תפוחי אדמה ביתיים ללא בצל, השתמש רק במיונז ושום. חומרים אלה מובטחים לספק לבשר טעם עשיר, קרום זהוב יפה ולעזור לתפוחי האדמה לאפות באופן שווה. אפיית מנה כזו היא תענוג ומתברר שהיא טעימה מאוד.

תצטרך:

• עוף - פגר 1;
• שום - 4 ציפורן;
• מיונז - 2 כפות. כפות;
• תבלינים יבשים (אורגנו, בזיליקום, מיורם) - 2 כפיות;
• תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
• פלפל, מלח.

בישול

1. קלף וקוצץ את השום גס. מלא אותם עם הפגר שטוף מראש.
2. משפשפים את העוף בפלפל, מלח, משמנים במיונז. ואז מפזרים בנדיבות עשבי תיבול ארומטיים. מניחים על תבנית.
3. שוטפים וחותכים לחתיכות תפוחי אדמה גדולות. אם אתה מבשל עוף עם תפוחי אדמה צעירים בתנור, אינך צריך לקלף אותו. מניחים את התוספת סביב הבשר, מכסים בנייר כסף.
4. מכניסים לתנור שחומם מראש. אופים בחום של 200 מעלות למשך כמחצית השעה (תלוי במשקל הציפור).

מתכונים מקוריים ופשוטים

בנוסף לתפוחי אדמה ניתן להוסיף לבשר ירקות אחרים, למשל עגבניות, קישואים, בצל, פלפל. מסתבר שעוף טעים עם תפוחי אדמה בתנור עם גבינה, אם מפזרים עליהם פגר 30 דקות לפני שהם מבושלים.

ציפור ממולאת

עוף ממולא בתפוחי אדמה בתנור נראה ממש חגיגי ומתבשל מהר. אנו מציעים לבשל עוף שלם עם רוטב עשיר ומתוק עשיר תוך זמן קצר.

תצטרך:

• עוף שלם - 1 נבלה;
• תפוחי אדמה - 500 גרם;
• רוטב סויה ודבש - 100 מ"ל כל אחד;
• חרדל - 3 כפיות;
• פפריקה, תבלינים אחרים - 2 כפיות;
• שום - 3 שיני;
• ירקות;
• המלח.

בישול

1. מקלפים ומרתיחים את תפוחי האדמה עד שהם מבושלים למחצה.
2. הכינו מרינדת דבש מומסת, הוסיפו חרדל, רוטב סויה, עשבי תיבול, שום ותבלינים. יוצקים אותם עם תפוחי אדמה מוכנים, משאירים למשך שעה.
3. שפשפו את נבלת הציפורים במלח ופפריקה, הכניסו את תפוחי האדמה החמוצים לתוכה, מכסים בנייר כסף.
4. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש, אופים בחום של 180 מעלות. לאחר שעה הסר את נייר הכסף והביא את הבשר למוכנות.

מנה עם עגבניות

אפשר לבשל עוף בתנור עם תפוחי אדמה ועגבניות בקיץ, כשיש הרבה ירקות בשלים ועסיסיים. בזכות העגבניות, גידולי השורש אפויים טוב יותר. והתוספת טעימה יותר. מנה כזו מכינה במהירות.

תצטרך:

• מקלות תוף עוף - 1 ק"ג;
• תפוחי אדמה - 0.5 ק"ג;
• בצל - 1 גדול;
• עגבניות - 3 בינוניות;
• שום - 3 שיני;
• מלח - 2 כפיות;
• פלפל, תיבול אחר.

בישול

1. קלף תפוחי אדמה, בצל, עגבניות. קוצצים את כל הירקות בעיגולים.
2. מכניסים לתבנית אפייה משומנת בשמן זית, מלח, מוסיפים פלפל ותבלינים.
3. הניחו את מתלה החוט על גבי תבנית האפייה, הניחו עליו מקלות תוף עוף.
4. העבירו שום דרך בית בד, משמנים רגליים, מלח.
5. מכניסים לתנור שחומם מראש, אופים בחום של 200 מעלות לשעה.

זה כל הסודות של איך לטגן עוף בתנור עם תפוחי אדמה. נסה את המתכונים הפשוטים שלנו ושמח את יקיריך!