מרק קרם קישואים 🍲 על פי מתכון שלב אחר שלב עם תמונה

מכשירי מטבח וכלים

כיריים או כיריים;
תנור;
מחבת עם קירות עבים;
תבנית אפייה;
סולם מדידה או סולם מטבח;
סכין;
כף;
כפית;
קרש חיתוך;
שתי קערות עמוקות;
מרית מטבח;
בלנדר ידני;
צלחת לכלי הגשה.

החומרים

ציר עוף - 1 ליטר
קרם 15% - 200 מ"ל
גבינה מעובדת - 1 pc.
שום - 2 ציפורן
בצל - 1-2 יח '.
גזר - 1 pc.
תפוח אדמה - 2 יח '.
קישואים צעירים - 3 יח '.
אגוז מוסקט - 1/2 כפית.
שמן צמחי - לטיגון
מלח לפי הטעם
טחון פלפל שחור גרוס לפי הטעם
לחם - 2-3 פרוסות
שמן זית - 2-3 כפות. l
אורגנו - 1 כפית.

שלב בישול

הכנת ירקות

יש לשטוף שלוש דלעות קטנות וקטנות מתחת למים זורמים ולייבש.
שוטפים ומקלפים את תפוחי האדמה. קח שתי תפוחי אדמה בינוניים. קלף את הגזר ושטוף היטב תחת מים זורמים.
חותכים גזר, תפוחי אדמה וקישואים לקוביות גדולות. שים ירקות קצוצים בקערה עמוקה.
קלף ושטוף בצל גדול אחד או שניים קטנים. הסר עודף וקוצץ דק. שים את הבצלים בקערה נפרדת.
קלף ושטף את השום. במתכון משתמשים בשתי שיני שום, אך תוכלו להתאים את כמותו לטעמכם. קוצצים את שיני השום דק.

מרק בישול

לבישול מרק משתמשים במחבת מיוחדת עם קירות עבים. שים אותה על האש ומחממים, ואז מוסיפים מעט שמן צמחי.
שים בצל ושום בשמן חם. מטגנים כדקה בערבוב היטב.
לאחר מכן, שלחו את כל הירקות הקובצים לתבנית: גזר, תפוחי אדמה וקישואים.
מתבשלים למשך 7-10 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
ואז יוצקים 1 ליטר ציר עוף לתבנית, מכסים ומבשלים עד שהירקות רכים (בדרך כלל זה לוקח 10-15 דקות).
מבלי להוציא את התבנית מהאש, טוחנים את כל הירקות למצב הומוגני בעזרת בלנדר טבילה.
לאחר מכן, מוסיפים למרק 1 גבינת שמנת ו -200 מיליליטר שמנת.
מוסיפים תבלינים למרק: 0.5 כפית אגוז מוסקט, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. מערבבים הכל יחד ומכסים את התבנית במכסה. בשרים את המרק למשך 7-10 דקות נוספות.

פיצוחים מבשלים

כ 2-3 פרוסות כיכר (או כל לחם אחר) חתוך לקוביות.
מכסים את נייר האפייה בנייר קלף והניחו עליו את הלחם הפרוס.
מפזרים לחם עם שמן זית ומפזרים אורגנו.
מערבבים את הלחם כך שהתבלינים מכסים את הפרוסות באופן שווה. הכניסו את הלחם לתנור שחומם מראש ל -160 מעלות למשך 10 דקות.
מגישים את המרק חם, ומפזרים קרוטונים ריחניים פריכים. המנה מוכנה. תאבון טוב!

מתכון וידאו

כדי לראות את כל התהליך של הכנת מרק קרם קישואים עם שמנת מההתחלה ועד לרגע הגשת המנה, עיינו בסרטון הווידאו של המחבר.

עכשיו אתה יודע להכין מרק קישואים שמנת. קוראים יקרים, אם כבר בישלתם את המתכון הזה, השאירו את המשוב שלכם על המנה ועל תהליך הכנתו. באילו תבלינים השתמשת? אם יש לך המלצות או טיפים, שתף אותם בתגובות.