תבשיל תפוחי אדמה עם בשר טחון איך לבשל מתפוחי אדמה ובשר

תבשיל זה הופך לרוב למנת כתר לעקרות בית, מכיוון שהוא אינו דורש מיומנות רבה בבישול. זה תמיד יכול להיעשות במהירות לארוחת הערב, גם אם הוא נעצר בעבודה.

סודות הכנת בשר טחון עסיסי

איך לבשל תבשיל תפוחי אדמה עם בקר טחון בתנור? קודם כל, עליכם לבחור מלית טובה.

• לבשל את זה בעצמך. לעיתים רחוקות בחנות תוכלו לקנות בשר טחון טעים ואיכותי.
• מבשלים בחינם ומקפיאים. מומלץ לעשות זאת בשקיות מיוחדות להקפאה, לגלגל בשר טחון בשכבות. נסו להימנע מאוויר בשקיות.
• שפשף בשר טחון קפוא על פומפיה גסה. זה טעים יותר. אם אתה זקוק לבשר מגורד דק, דלג שוב דרך מטחנת בשר.
• הוסף בצל לאחר הפשרה. זה יוסיף בשר טחון.
• הוסף תבלינים. בעזרת בשר טחון, התאימו את טעם הקדרה - יותר פלפל גרוס ותבלינים לאוהבי חריף, כמה כפות שמנת חמוצה - למי שמעדיף טעם עדין.
• עובי שכבה. התאם את שכבת הבשר ותפוח האדמה לפי העדפתך.

תבשיל תפוחי אדמה טחון קלאסי

המתכון הזה לקסטות תפוחי אדמה טחון הוא הקל ביותר להכנה. למבוגרים מטוגנים בשר טחון, מוסיפים אליו תבלינים כך שהטעם לא טרי.

בתחילה, תבשיל כזה נוצר לילדים, מכיוון שבבישול נכון של החומרים הוא משביע ובריא. המוזרות היא שהבשר הטחון לא מטוגן, אלא מבושל או מבושל. הטעם רך יותר, אין תכולת שומן מופרזת. בנוסף, מנה זו מוכנה ללא גבינה ומאופיינת בתכולת קלוריות נמוכה.

תצטרך:

• תפוחי אדמה - 0.5 ק"ג;
• בקר - 300 גר ';
• בצל - 1 חתיכה;
• ביצה - 2 חלקים;
• פירורי לחם - קומץ;
• המלח.

בישול

1. הרתיחו את הבקר וגללו בעזרת מטחנת בשר. אם יש בשר מוכן, כבה אותו.
2. הכינו פירה. הוסף אליו כמה ביצים.
3. קוצצים היטב את הבצל ותבשיל אותו.
4. שמנים תבנית אפיה עמוקה, מפזרים פירורי לחם ומניחים חלק מחית תפוחי אדמה.
5. מורחים מעל את הבשר הטחון, ואז את שאר תפוחי האדמה.
6. מפזרים פירורי לחם ומכניסים לתנור.
7. מבשלים חצי שעה בחום של 180 מעלות.

הם גם אומרים על תבשיל זה "כמו בגן ילדים", מכיוון שזה בדיוק זה שהוכן מוקדם יותר לילדים. יש לו כמה תכונות:

• אפשר להגיש אותו עם או בלי רוטב. אך מכיוון שילדים רבים אינם אוהבים רוטב, כדאי להגיש אותה בנפרד מהמנה עצמה;
• אפשר לפזר לא רק פירורי לחם, אלא גם גבינה, שומן עם שמנת חמוצה או מיונז ביתי;
• אתה יכול להוסיף שכבות אחרות, כמו גם להגדיל או להקטין את השכבות הקיימות.

מתכונים מקוריים

א מטפס. מתכון שלב אחר שלב

תבשיל תנור עם תפוחי אדמה ובשר טחון הוא כמו מנה איטלקית מסורתית. הגרסה האיטלקית מבוססת על פסטה, והנה תפוח אדמה, שאינו מקלקל את המנה כלל, מה שהופך את הטעם לרך ומוכר יותר.

תצטרך:

• תפוחי אדמה - 0.5 ק"ג;
• בשר טחון - 200 גרם;
• חומרי דבש - 100 גרם;
• אפונה ירוקה - קומץ אחד;
• חלב - 100 מ"ל;
• חמאה - 10 גרם;
• קמח - 10 גרם;
• פרמזן - 50 גרם;
• מלח, מוסקט, שמן זית.

בישול

1. קולפים את תפוחי האדמה, חתוכים לעיגולים דקים, מפזרים מלח ומניחים למשך חצי שעה.
2. במחבת מטגנים את הבצלים בשמן זית ואז טוחנים איתו.
3. מוסיפים פטריות, אפונה, מלח, תיבול.ממלאים במים (בערך כוס), סוגרים את המכסה ומבשלים עד כמעט ללא מים. אפונה צריכה להשתמש בהקפאה.
4. שים את תפוחי האדמה על לוח, מכסים במגבת ומייבשים.
5. ממיסים את החמאה בקערה חסינת חום, מוסיפים את הקמח ומערבבים כך שלא יישארו גושים.
6. ואז שופכים בעדינות את החלב, מערבבים. המתן לעקביות הנדרשת (כמו קרם שמנוני מאוד), הסר מהאש והוסף תבלינים.
7. משמנים תבנית אפייה בחמאה, ומפזרים עליה פירורי לחם.
8. פרשו את השכבות באופן הבא: תפוחי אדמה, מעט השקה ברוטב, מילוי בשר. מרסקים את הפרמזן. חזור על שכבות אחת אחת.
9. אופים בחום של 180 מעלות למשך חצי שעה עד שנוצר קרום.

בצרפתית כמו בתמונה

זהו שמו של תבשיל תפוחי אדמה העשוי מתפוחי אדמה גולמיים עם בשר טחון בתנור עם הרבה גבינה ותירס. אפשרות זו פופולרית מאוד בקרב ילדים.

תצטרך:

• בשר טחון (בקר עם חזיר) - 300 גרם;
• פירה - 0.5 ק"ג;
• גזר - 200 גרם;
• גבינה - 200 גרם;
• תירס - פחית;
• שימורי עגבניות - פחית;
• קטשופ - 1 כף. l.;
• תבלינים, שמן זית, מלח.

בישול

1. קוצצים דק את הבצל, גרד את הגזר.
2. במחבת, התחל לטגן את הבצל בשמן זית, ואז את הגזר.
3. מוסיפים את הבשר הטחון, מערבבים ומטגנים קלות.
4. מנמיכים את האש, מוסיפים עגבניות משומרות וקטשופ, מערבבים היטב.
5. תבשיל למשך 30 דקות תוך ערבוב מתמיד. אל תשכח להמליח. העקביות צריכה להיות צפופה.
6. מבשלים את תפוחי האדמה, מועכים, נותנים לו להתקרר.
7. מגררים את הגבינה.
8. בתבנית מניחים באופן שווה בקר עם בשר חזיר, תירס ותפוחי אדמה. מפזרים גבינה מעל.
9. אופים בתנור בחום של 160 מעלות למשך 30 דקות.

עם עוף

אפשר להוסיף הרבה גבינה לקדרת תפוחי האדמה עם עוף טחון. כך שהוא לא יהיה יבש יתר על המידה. בבשר טחון מומלץ לשים יותר בצל.

תצטרך:

• תפוחי אדמה - 0.5 ק"ג;
• בשר טחון - 300 גרם;
• ביצים מבושלות - 2 חתיכות;
• גבינה - 150 גרם;
• מיונז - לשימון;
• פפריקה ורודה ותבלינים אחרים.

בישול

1. קלף תפוחי אדמה, שפשף על פומפיה גסה.
2. הרתיחו את הביצים, גרדו אותו הדבר.
3. שפשפו את הגבינה.
4. שים מחצית תפוחי האדמה בצלחת אפייה, מברישים במיונז.
5. מורחים מעל את מילוי הבשר ואז את תפוחי האדמה.
6. ברמה, משחה עם מיונז.
7. שים גבינה, מפזרים פפריקה.
8. בתנור מבשלים 40 דקות בחום של 190 מעלות עד להופעת קרום מוזהב.

אם אתם מעוניינים בשאלה כיצד לבשל תבשיל קלוריות ותפוחי אדמה בתנור עם פחות קלוריות, אז החליפו את הגבינה בעגבניות ומיונז בשמנת חמוצה דל שומן.

תבשיל תפוחי אדמה עם בשר טחון יכול להיות מנה יומיומית, אך בגלל השימוש בתנור הוא מבושל לרוב כאופציה חגיגית. למעט מי שהעריך את הפשטות והטעם של המנה הזו.

מתכוני תבשילים אחרים