מכשירי מטבח וכלים
- כיריים
- מחבת 2.5-3 ליטר
- צלחת
- מזלג
- כף וכפית
- רחפן
- קיסם
- הסכין.
החומרים
- חזה עוף - 1 pc.
- שתיית מים - 1.5 ליטר
- עלה דפנה - 1-2 יח '.
- גרגירי פלפל - 3-4 יח '.
- מלח - 1 כפית.
- בצל - 1 pc.
שלב בישול
- השתמש בחזה עוף אחד מבלי לחתוך את הבשר. חתכו את העור מהשד, הכניסו לתבנית קטנה. הוסף 1.5 ליטר מים קרים. שמנו את המחבת על האש.
- תחת מים זורמים יש לשטוף עלה דפנה אחד, שלוש או ארבע אפונה של תבלינים. מוסיפים לסיר עם הבשר. ממליחים מייד את המרק בכפית אחת של מלח. במקום עלה דפנה, אתה יכול להשתמש בשניים או שלושה עלים של בזיליקום טרי. אנו קולפים ראש בצל אחד קטן, שוטפים אותו, מכניסים אותו לתבנית כולה. אם אתם אוהבים שום, תוכלו להוסיף גם שן אחת. בנוסף לתבלינים אלה לבישול בשר, ניתן להוסיף כשות-סונלי, כל תיבול לבשר. הכל תלוי בטעם ובהעדפות שלך.
- אנו מכסים את התבנית במכסה, ממתינים עד שהמים בתוכה ירתחו. כשהמים מתחילים לרתוח ומופיע קצף על פני השטח, הסר אותם בעזרת כף מחוררת או כף.
- לאחר שהמים רתחו, אנו הופכים את האש לאטית, ומעניקים לבשר זמן להתבשל. בדרך כלל העוף מבושל 20-25 דקות, אך יש לבשל את חזה העוף למשך זמן רב יותר, בערך 30-35 דקות. זה תלוי בנפח המוצר. כדי לבדוק אם הבשר מוכן, עליכם לחדור אותו בעזרת קיסם שיניים או מזלג חד. אתה צריך לבשל את המוצר עד שהוא רך. 30 דקות עברו. אנו לוקחים קיסם או מזלג ומנקבים את השד היישר בתבנית, אנו מגלים אם הוא התבשל במהלך תקופה זו.
- השד די רך, מה שאומר שהוא מוכן. לכן כבו את האש שמתחת לתבנית עם בשר והשאירו למשך זמן מה. זה יבטיח את עסיסיות הבשר.
- כעבור זמן מה אנו מוציאים את חזה העוף המצונן מהמרק בעזרת כף מחוררת, מניחים אותו על צלחת ומפרידים את הבשר מהעצם. הוא מתנתק די בקלות, מכיוון שהשד מבושל נכון.
מתכון וידאו
לאחר היכרות עם החומרים מהסרטון הזה, תוכלו ללמוד טוב יותר ופשוט לראות את כל התהליך של הכנת פילה עוף עסיסי, הטכנולוגיה של בדיקת המוכנות שלו.
עקרות בית מסוימות אינן יודעות כי פילה עוף מבושל כראוי הוא המפתח לסלט בשר טעים. פשוט ניתן לאכול בשר כזה לארוחת הצהריים, מתאים במיוחד לדבקי תזונה טובה, במהלך דיאטות לירידה במשקל ושיקום לאחר הניתוח. נסה להרתיח חזה עוף בשיטה זו. כתוב בתגובות על הרשמים שלך: האם אהבת את מתכון הבישול הזה? איך מבשלים עוף בבית?
טוען ...