מכשירי מטבח וכלים
- סולמות מטבח;
- כוס מדידה;
- קרש חיתוך;
- סכין;
- כף;
- רחפן;
- קדירה עמוקה;
- מגבת מטבח;
- יכולת עמוקה;
- כיריים.
החומרים
- אורז לבן - 500 גרם
- חזיר - 500 גר '
- גזר - 500 גרם
- בצל - 500 גר '
- שום - ראש אחד
- תיבול לפילף - 1 כף. l
- שמן צמחי - 100 מ"ל
- מלח לפי הטעם
שלב בישול
- חתכנו 500 גר 'בצל לארבע טבעות.
- חתכנו 500 גר 'גזר לרצועות.
- חותכים לחתיכות בינוניות 500 גרם חזיר.
- בקדרה עמוקה אנו מחממים 100 מ"ל שמן צמחי ושמים בתוכה את הבשר. מטגנים את החזיר עד להזהבה.
- אנו שולחים את הבצל לקדרה ומטגנים אותו עד להזהבה.
- הוסף את הגזר לחומרים.
- שופכים מים חמים מבושלים אל הקדרה כך שהבשר והירקות מכוסים לגמרי.
- מוסיפים 1 כף לתבשיל. l תיבול לפילף ומלח לפי הטעם. מערבבים הכל היטב ומבשלים רתיחה למשך 15 דקות. אנו שוטפים 500 גרם אורז, שולחים אותו לקדרה וממלאים אותו במים חמים.
- אנו מביאים את המנה לרתיחה ומחכים שהאורז יספוג מים. שים 1 ראש שום בקדרה.
- אנו מכסים את המנה במגבת, שמים את המכסה למעלה ומבשלים את הפילף למשך 15 דקות על אש נמוכה. מערבבים את הפילף ומגישים אותו על השולחן.
כיצד לבחור אורז לפילף
בקרב מספר גדול של זני אורז שונים, זה יכול להיות קשה להחליט איזה אורז עדיף לבחור עבור מנה מסוימת. אנו ממליצים לשים לב להמלצות הבאות שיעזרו לכם לא לטעות בעניין זה:
- זני אורז מלאים עם גרגירים מוצקים מתאימים ביותר להכנת פילאף רופף.
- אתה לא יכול להכין פילאף מזרחי מסורתי מאורז מאודה. אך למרות זאת עקרות בית רבות התאהבו בסוג דגני בוקר זה בגלל השבריריות שלה ותכונותיה השימושיות.
- אורז עגול אינו מתאים לבישול פילף. דביקות רבה מדי מאפיינת אותו, המסופקת עקב נוכחות העמילן בו.
- אורז תאילנדי וויאטנאמי מרתיח מהר מדי, ולכן סוגים אלה משמשים בצורה הטובה ביותר להכנת דגנים.
מתכון וידאו
אם בכל זאת יש לך שאלות כיצד לבשל פילאף טעים וריחני עם חזיר, אנו ממליצים לך לצפות בסרטון עם תיאור מפורט של כל התהליך הקולינרי.
עכשיו אתה מכיר מתכון פשוט מאוד ומהיר להכנת פילאף טעים עם בשר, ואתה יכול כל הזמן לענג את עצמך ואת משפחתך מהמנה הזו. ספר לנו, האם היו לך קשיים בתהליך הבישול? האם השתמשת בתבלינים נוספים במתכון? שתפו את החוויה הקולינרית שלכם בתגובות.
טוען ...