לחמניות כרוב טעימות וענוגות ברוטב שמנת חמוצה 🍲

מכשירי מטבח וכלים:

• כיריים;
• תנור;
• סולמות מטבח;
• כפית וכף;
• פומפיה;
• תבנית אפייה;
• סכין מטבח;
• קרש חיתוך;
• מברשת סיליקון;
• מחבת גדולה;
• מטחנת בשר;
• פומפיה;
• מחבת עם מכסה;
• מרית סיליקון;
• כלים להגשה.

החומרים

שלב בישול

1. שוטפים את הכרוב היטב במים, מפרידים את עלי הכרוב.
   
2. גזרו את הבסיסים הקשים של כל גיליון. אם יצא לך ראש חזק מדי, אל תתבאס. במקרה זה, עליכם ראשית להוריד את הכרוב למים רותחים למשך 1 עד 2 דקות, לתת לו להתקרר, ותוכלו להמשיך בבטחה לחתוך את ראש הכרוב.
   
3. שים סיר גדול עם מים (3 ליטר) על האש, מלח אותו והרתיח את העלים במשך 5-6 דקות. אל תוציא אותם מייד מהמים, עדיף לעשות זאת מיד לפני היווצרות לחמניות כרוב.
   
4. אורז (3 כפות ל ') מכניסים לתבנית קטנה, שופכים מים ביחס של 1: 2 ומרתיחים. אתה יכול לעשות זאת עם כיריים איטיות, מיקרוגל או דוד כפול, כמו שמישהו אוהב.
   
5. שוטפים מים (400 גרם) ובצל (ראש אחד) במים, חותכים לחתיכות קטנות, עוברים במטחנת בשר ומוסיפים לאורז.
   
6. להוסיף למוצרים מוצרים (1 כפית), פלפל גרוס (0.5 כפית) ומרק בו עלו העלים (1 כף). לערבב את המלית היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
   
7. שים כ 1 כף על קצה הגיליון. l מילויים, עטפו את הדפנות ומגלגלים את עלה הכרוב כך שתקבלו גליל. לפיכך, הכינו לחמניות כרוב בעזרת כל העלים המוכנים.
   
8. עכשיו אתה צריך לאפות אותם. לשם כך, אתה זקוק למשטח אפייה שצריך לשמן אותו בשמן צמחי (1 כף. ל 'יספיקו). שמים את כל גלילי הכרוב על תבנית אפייה, מכניסים לתנור ואופים בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות.
   
9. חותכים את הבצל הקלוף (2 ראשים) לחצאי טבעות.
   
10. גזר קלוף מגורד (1 יח ') על פומפיה גסה.
    
11. מוסיפים שמן צמחי (1 כף) לתבנית שחוממת מראש, שים בצל, הוסף מלח (0.5 כפית), פלפל (⅔ כפית), מערבבים ומטגנים עד להזהבה קלה.
    
12. ואז לשים את הגזר, לערבב, לטגן עד לבישול ולהעביר לקערה נוחה.
    
13. בקערה אחרת מערבבים שמנת חמוצה (300 גרם), מים (½ כוס), מלח (0.5 כפית) ואת יתרת הפלפל.
    
14. שמים את כל גלילי הכרוב לתבנית, מחלקים את הירקות בצורה אחידה ומוזגים מעל את רוטב השמנת החמוצה.
    
15. מכסים את התבנית ומבשלים על אש נמוכה במשך 30 דקות.
    
16. הניחו את גלילי הכרוב המוגמרים על צלחת ותוכלו להגיש אותם בבטחה על השולחן.
    

מתכון וידאו

תוכלו גם לקרוא את הדרכת הוידיאו שלב אחר שלב ולראות כל שלב של בישול כרוב ממולא טעים ורך להפליא.

מתכוני כרוב אחרים