Julienne di champignon e petto di pollo - la ricetta più deliziosa e semplice 🥣

Elettrodomestici e utensili da cucina: tagliere, coltello affilato, padella, cucchiaino, bilance da cucina, grattugia, stampi o pentole, spatola, forchetta, fornello, forno.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per prima cosa devi lavare a fondo e sbucciare i funghi. Se i funghi sono abbastanza grandi, è consigliabile sbucciarli. I giovani piccoli funghi prataioli possono essere tagliati insieme ad esso. Quindi, tagliateli in piatti sottili.
   
2. Quindi sbucciare 1 cipolla di media grandezza dalla buccia e tritarla molto finemente.
   
3. Versare l'olio d'oliva in una padella riscaldata e versarvi dentro la cipolla tritata finemente. Deve essere fritto fino a doratura.
   
4. Successivamente, metti tutti i funghi tritati sulla cipolla, mescola e friggi pure. Se necessario, versare l'olio d'oliva sopra, poiché i funghi possono assorbirlo molto rapidamente e la padella non dovrebbe rimanere asciutta. Si noti che i funghi non devono trasformarsi in patatine croccanti. Devono essere fritti fino a quando non saranno dorati.
   
5. Aggiungi pepe nero macinato o una miscela di peperoni a piacere. Mescolare e continuare a friggere a fuoco medio. Salare e aggiungere 1 cucchiaino. farina di frumento, mescolare e friggere per altri 2-3 minuti.
   
6. Quindi diffondiamo i funghi con le cipolle in speciali stampi o pentole in ceramica. Se ti piace la carne, il petto di pollo tritato può essere posizionato sopra i funghi. Per fare questo, deve prima essere bollito in acqua leggermente salata e fresco. Puoi anche aggiungere 1-2 foglie di alloro.
   
7. Cospargi la crema o, se stai cucinando una versione vegana, il latte di cocco. Quindi, livella attentamente tutto e mescola leggermente in modo che la panna o il latte saturi completamente l'intero ripieno.
   
8. Quindi strofinare il formaggio su una grattugia grossa. Se stai preparando una versione vegana del piatto, devi usare il formaggio vegano senza latte. Distribuiamo il formaggio grattugiato sopra in forme, coprendo completamente il ripieno. Preriscalda il forno a 180 gradi. Le forme con julienne vengono inviate al forno preriscaldato e cotte per 15-20 minuti fino a doratura.
   
9. Il piatto finito è servito caldo. Se lo si desidera, può essere decorato in cima con verdure finemente tritate o verdure a foglia verde. Buon appetito.
   

Ricetta video

Dopo aver visto questo video, imparerai a cucinare la julienne di champignon. L'autore racconta in dettaglio ciò che è necessario per questo e come preparare tutti gli ingredienti necessari. Dimostra anche come cuocere un piatto finito.