Gelatina di ribes secondo la ricetta passo passo 🍮 con foto

Elettrodomestici e utensili da cucina:

una ciotola;
schiacciapatate;
pala;
stufa;
pan;
presina;
setaccio o scolapasta (metallo);
barattoli sterilizzati;
coprire.

Gli ingredienti

prodotto	numero
Ribes rosso	1 kg
Zucchero piccolo	1 kg

Cucinare a passo

Prepariamo gli ingredienti. Prendi un chilo di ribes rosso e risciacqua. Esaminiamo il ribes e rimuoviamo le bacche marce o avariate. I ramoscelli non possono essere rimossi - su richiesta.
Aggiungi un chilo di zucchero fine al ribes in una ciotola. Deve essere piccolo e istantaneo. Mescolare bene il ribes con lo zucchero.
Mescolare le bacche fino al primo succo. Se vuoi accelerare il processo, prendi uno schiacciapatate e schiaccia le bacche con esso. Puoi anche mescolare le bacche un paio di volte e lasciarle per 1-1,5 ore fino a quando non danno il succo.
Metti le bacche sul fuoco, rileva per 10 minuti e mescolando continuamente, scalda le bacche con lo zucchero.
Quando appare la schiuma, iniziamo a interferire intensamente. Cerchiamo di non ridurre il fuoco, ma se la marmellata "scapperà", è meglio ridurre leggermente il fuoco a medio.
Rimuovere la schiuma risultante. Versare la marmellata attraverso un setaccio o uno scolapasta nella padella. Sforziamo bene le bacche.
Prepariamo vasetti pre-sterilizzati. Per fare questo, lavali con la soda, quindi mettili nel microonde per 5 minuti. Spremiamo bene le bacche, puoi usare uno schiacciapatate. Mescolare gli ingredienti e versare in barattoli.
Lasciare la gelatina all'aperto fino a completa solidificazione.
Copriamo la gelatina con coperchi o un film, a cui è conveniente.
Fatto! Tale gelatina può essere conservata non solo in frigorifero, ma anche a temperatura ambiente. Buon appetito!

Usa le variazioni

Certo, una tale gelatina può essere mangiata senza nulla - solo godendo il gusto puro del ribes. Tuttavia, puoi utilizzare questo ingrediente in tutti i dessert e i piatti. Ad esempio, puoi usare la gelatina nei seguenti dessert:

cheesecake di ricotta;
torta di gelatina senza cottura;
torta soufflé;
torta;
Pan di Spagna con gelatina;
torta di panna acida;
torta mousse;
torta gelato;
yogurt gelato con pezzi di gelatina;
gelato con pezzi di gelatina;
dessert di ricotta;
torte di gelatina e crema pasticcera;
salsa di marmellata;
torte di gelatina;
parfait;
torta allo yogurt;
torta di panna acida con gelatina;
torta di gelatina di panna acida.

Ci sono molte opzioni per i dessert con gelatina e puoi sempre fare gelatina con questa ricetta. Puoi anche preparare un delizioso dessert con gelatina e panna montata, panna acida grassa o yogurt senza additivi.

Ricetta video

Per saperne di più su ogni passaggio per preparare la gelatina di ribes, guarda questo video. In esso, una donna condividerà la sua ricetta d'autore e ti dirà come fare correttamente la gelatina senza usare gelatina e altri addensanti. Buona visione!

Ora sai come preparare la gelatina di ribes con solo due ingredienti: ribes e zucchero. La ricetta è molto semplice e ogni casalinga, anche un principiante, può fare una tale gelatina. Non hai bisogno di uno spremiagrumi o di alcuni mezzi improvvisati che non tutte le case hanno. In appena un'ora puoi preparare una gelatina naturale gustosa e soddisfarla con tutta la tua famiglia. Hai mai fatto gelatina con questa ricetta? Sapevi che l'uso della gelatina non è necessario? Scrivi le risposte qui sotto nei commenti e dicci se ti è piaciuta questa ricetta!