Pepe ripieno per ripieno invernale зим

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• Tanica da 3 litri;
• coltello da cucina;
• tagliere;
• misurino;
• padella con coperchio;
• piano cottura;
• ciotola profonda;
• coperchio per cucitura;
• un asciugamano da cucina;
• può chiave.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Prima di tutto, è necessario preparare 1-1,5 kg di peperone. Sciacquare accuratamente le verdure sotto l'acqua corrente e metterle in una ciotola profonda. Facciamo un'incisione vicino alla coda del pepe e tiriamo delicatamente la coda per ottenere tutti i semi il più possibile. Usando un coltello sottile, puliamo nel mezzo, tagliando le crescite bianche all'interno del pepe e rimuovendo i semi rimanenti. Allo stesso modo, prepara ogni pepe.
   
2. Prepariamo l'acqua in anticipo. Versare circa 3 litri di acqua in una pentola e accendere la stufa per farla bollire. In un barattolo di vetro con un volume di 3 l, distribuiamo 4-5 piselli di pimento, 5-6 piselli di pepe nero e 2 foglie di alloro. Se lo si desidera, il numero di spezie può essere ridotto o aumentato.
   
3. Metti i peperoni preparati in un barattolo di spezie. Impilali il più strettamente possibile per adattare più verdure. Ma non schiacciare i peperoni, altrimenti potrebbero rompersi.
   
4. Quando l'acqua bolle, versala in un barattolo di peperoni in porzioni. Questo deve essere fatto con cura in modo che l'acqua bollente cada sul pepe e non sul vaso. Pertanto, la probabilità che la banca esploda è molto inferiore. Versare i peperoni con acqua bollente fino in cima e chiudere il barattolo con un coperchio per la cucitura. Copriamo il barattolo con un panno da cucina e lo lasciamo riposare per 15-20 minuti a temperatura ambiente.
   
5. Dopo 15-20 minuti, apri il barattolo e versa tutta l'acqua nella padella. Aggiungi 100 g di zucchero e 50 g di sale all'acqua nella padella. Rimettiamo il liquido sul fuoco a fuoco medio e aspettiamo che l'acqua bolle. Per far bollire l'acqua più rapidamente, si consiglia di coprire la padella con un coperchio. Quando l'acqua bolle, iniziamo a versare gradualmente 80 ml di aceto al 9%. Questo deve essere fatto con cura e in piccole porzioni. Dopo aver aggiunto tutto l'aceto, portare a ebollizione la marinata a fuoco medio o alto.
   
6. Rimuovi la marinata bollita dal fuoco e versala di nuovo in un barattolo di peperoni. Questo deve essere fatto lentamente, cercando di versare liquido sui peperoni.
   
7. Dopo aver aggiunto l'intera marinata, chiudere il barattolo con un coperchio e arrotolarlo con un apriscatole. Alla fine, puoi avvolgere un barattolo di peperoni in un canovaccio e lasciarlo raffreddare completamente. La raccolta dei peperoni per l'inverno è completamente pronta. Avendo un tramonto del genere, puoi persino cucinare deliziosi e profumati peperoni ripieni anche in inverno.
   

Ricetta video

Il video si concentra sulla cottura di pezzi di pepe in casa. La ricetta è abbastanza semplice e descritta nei minimi dettagli, quindi se non hai mai fatto nulla di simile prima, puoi facilmente ottenere un delizioso tramonto. Oltre al peperone, avrai bisogno di altri ingredienti elencati all'inizio del video nella quantità consigliata.