Elettrodomestici da cucina e utensili
- Vaso di vetro da 500 ml;
- un forno a microonde;
- misurino;
- un cucchiaio e un cucchiaino;
- coperchio per cucitura;
- tovagliolo di carta;
- bollitore;
- padella piccola;
- piano cottura.
Gli ingredienti
- Uva Kesha - 150 g
- Vitigni Moldavia - 150 g
- Pimento - 3 piselli
- Cannella in polvere - 1/2 cucchiaino.
- Garofano - 2 pezzi
- Foglia di alloro - 1 pz.
- Aceto 9% - 20 ml
- Acqua - 200 ml
- Sale 1/2 cucchiaino
- Zucchero 2 cucchiaini
Cucinare a passo
Per prima cosa devi preparare l'uva. Per la laminazione vengono utilizzate due varietà di bacche: Kesha e Moldavia. Puoi scegliere altri vitigni, è importante che le bacche abbiano una buccia densa. Ogni vitigno avrà bisogno di 150 g. In primo luogo, viene accuratamente lavato e asciugato con un tovagliolo di carta. Separare le bacche dai ramoscelli e metterli in ciotole separate.
- Per un tale volume di uva, avrai bisogno di 1 lattina da 500 ml, che deve essere sterilizzata. Puoi farlo nel microonde versando un po 'd'acqua in un barattolo pulito. Impostiamo il timer per 2-3 minuti e riscaldiamo bene il barattolo. Sterilizziamo il coperchio in acqua bollita. Metti l'uva secca nel barattolo preparato. Per rendere il tramonto più bello, si consiglia di deporre le bacche in modo caotico, in modo che l'uva scura e chiara si mescolino.
- In una teiera facciamo bollire 200 ml di acqua ordinaria. Versare l'uva con acqua bollente. Lasciare riposare per 10 minuti, coprendo il barattolo con un coperchio.
- Dopo 10 minuti, versare il liquido dall'uva in una piccola casseruola. Lì inviamo 1 foglia di alloro, 3 piselli di pimento, 1/2 cucchiaino. cannella in polvere, 2 gemme di chiodi di garofano, 1/2 cucchiaino sale e 2 cucchiaini. zucchero. Tutti si mescolano bene.
- Mettiamo la padella con tutte le spezie e le spezie sul fuoco. Facciamo un fuoco medio e aspettiamo che il liquido bolle. Dopo l'ebollizione, preparare la marinata per 2 minuti, mescolando di tanto in tanto in modo che lo zucchero e il sale si dissolvano. Alla fine della padella è necessario ottenere una foglia di alloro, altrimenti darà alle uve finite un'amara spiacevole.
- Versare 20 ml di aceto al 9% in un barattolo di uva e riempirlo con marinata bollente cotta. Chiudi il barattolo con l'uva con un coperchio sterilizzato e capovolgi. Aspettiamo che le uve arrotolate si siano completamente raffreddate. Conservare le uve in salamoia richieste in futuro in un luogo fresco. Dopo il completo raffreddamento, l'uva in salamoia deve essere infusa per almeno alcuni giorni. Risulta essere molto gustoso, leggermente piccante e adatto come spuntino aggiuntivo per piatti di carne e pesce.
Ricetta video
Dal video imparerai come decapare rapidamente e facilmente l'uva in salamoia per l'inverno a casa. Qualsiasi casalinga sarà in grado di farlo, anche uno che non ha mai incontrato spazi vuoti per l'inverno, poiché l'intero processo è descritto facilmente e facilmente. Oltre all'uva, avrai bisogno di prodotti e spezie aggiuntivi, elencati all'inizio del video nella giusta quantità.
Hai raccolto l'uva per l'inverno e quali varietà usi abitualmente? Hai provato a decapare l'uva secondo la ricetta dell'articolo o a cucinare in qualche altro modo? È interessante imparare nei commenti sulla tua esperienza culinaria e su come servire le uve in salamoia finite.
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