Marmellata di Victoria recipe ricetta passo per passo con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

fornelli,
padella
una ciotola
un cucchiaio
vasetti con coperchi per conserve,
aggraffatrice.

Gli ingredienti

Fragole - 1 kg
Zucchero - 600-700 g

Cucinare a passo

Puoi preparare una marmellata molto gustosa e salutare da Victoria secondo una ricetta passo-passo con foto e raccomandazioni:

Per iniziare, versare le fragole in acqua fredda e lasciare per 1 minuto. Successivamente, sciacquare bene e rimuovere gli steli. Non è consigliabile farlo prima del lavaggio, poiché le fragole sono sature di umidità e diventano acquose. Per marmellata, questo è completamente inutile.
Successivamente, trasferiamo le fragole in una grande pentola o bacino e cospargiamo di zucchero. Disporre le bacche a strati e versare ogni strato con lo zucchero.
Lasciare le fragole nella padella per diverse ore a temperatura ambiente in modo che le bacche lascino andare il succo. Puoi verificarlo se inclini la casseruola. Mettiamo una padella con le bacche a fuoco medio e iniziamo a cucinare la marmellata. Usando un cucchiaio, immergi le bacche nello sciroppo. Si consiglia di rimuovere la schiuma risultante.
In modo che la marmellata non perda il suo bel colore e che le bacche non bollano, portare a ebollizione il contenuto della padella e spegnere immediatamente il fuoco. L'inceppamento dell'ebollizione non è necessario. Dopo aver spento il gas, rimuovere la schiuma rimanente e "bagnare" le bacche allo sciroppo. Metti da parte la pentola per 8-10 ore. Dopodiché, mettilo di nuovo sul fuoco e porta ad ebollizione. Quindi ripeti 3-4 volte. È conveniente farlo al mattino e alla sera. Bollito al mattino, lasciato fino a sera. Di sera, bollirono di nuovo e partirono fino al mattino, ecc. Con questo metodo, le fragole rimangono intatte e la marmellata si rivela essere di un bel rosso. Se lo si desidera, a questa marmellata si possono aggiungere noci, agrumi, frutta o altre bacche. Ma per preservare il sapore e il colore originali delle fragole, produciamo marmellate solo con fragole e zucchero. Laviamo bene le lattine. Quindi li sterilizziamo insieme alle copertine. In vasetti caldi mettiamo bacche con sciroppo, lasciando 5 mm al bordo e chiudiamo i coperchi con una macchina per cucire.
Dopodiché, giriamo i vasi sui coperchi, li avvolgiamo in una coperta calda e li lasciamo raffreddare completamente. Dopodiché, lo conserviamo in un luogo buio e fresco.
Lo sciroppo caldo è liquido, ma con il tempo si addensa. Se vuoi ottenere una marmellata molto densa, quando cucini uno sciroppo con frutti di bosco, puoi aggiungere pectina o gelfix. È buono servire tale marmellata sul tavolo con pancakes, pancakes, pancakes, puoi immergere i biscotti.
Se le bacche sono molto succose e ottieni troppo sciroppo, puoi chiudere separatamente lo sciroppo di fragole in barattoli, che può quindi essere utilizzato per preparare dessert o cocktail.

Buon appetito!

Ricetta video

Guarda il video ricetta per preparare deliziose e deliziose marmellate di fragole. L'autore della trama racconta e dimostra tutte le fasi della preparazione, dà anche consigli su come mantenere l'integrità delle bacche e il colore brillante della marmellata. Alla fine del video vedrai quanto è bello e luminoso il dessert finito.

Cari lettori, state preparando la marmellata per l'inverno da Victoria? Proponiamo di cucinare un meraviglioso dessert di fragole secondo una ricetta passo-passo con foto e raccomandazioni? Cosa ti è piaciuto di questa ricetta e cosa vorresti cambiare? Ti piace aggiungere altro che bacche alla marmellata? Scrivi le tue opzioni di cottura, recensioni e raccomandazioni.