Elettrodomestici e utensili da cucina:
- stufa della cucina;
- una ciotola;
- un cucchiaio;
- una padella;
- grattugia per formaggio;
- il coltello.
Gli ingredienti
| farina | 300 g |
| Kefir (latte acido) | 250-270 ml |
| formaggio | 200-150 g |
| zucchero | 0,5 cucchiaini |
| sale | da gustare |
| soda | 0,5 cucchiaini |
Cucinare a passo
- Versare il kefir in una ciotola e scaldare a bagnomaria.
- Aggiungi al kefir mezzo cucchiaino di soda, mezzo cucchiaino di zucchero e sale a piacere. Calcola la quantità di sale in base a quanto è salato il tuo formaggio.
- Mescola tutto bene e lascia da parte questa ciotola per un paio di minuti. In questo momento, strofinare il formaggio su una grattugia. Quindi aggiungere il formaggio alla miscela liquida con kefir. Mescola bene.
- Aggiungi cipolle verdi e verdure alla miscela, se lo desideri. Mescola bene anche.
- Versare la farina nella miscela preparata in parti e mescolare con un cucchiaio. Quando l'impasto è più denso, aggiungi la farina e impasta l'impasto con le mani: sarà più conveniente.
- Impastare la pasta per 2-3 minuti. Dovrebbe aderire leggermente alle tue mani. Se hai bisogno di farina, aggiungi come desideri.
- Dividi l'impasto in più parti uguali (circa 5-6). Schiaccia bene ogni parte prima di friggere tra le mani e forma una magnifica torta (circa 0,5-1,5 centimetri di spessore).
- In una padella preriscaldata senza olio o con olio, opzionalmente aggiungere la torta formata e friggere su entrambi i lati fino a cottura. Copri le torte per renderle ancora migliori.
- Friggere tutte le torte piatte allo stesso modo. Servi le torte calde. Se lo si desidera, possono essere unti con olio o panna acida. Buon appetito!
Variazioni di cottura e di servizio
Nonostante l'articolo presenti una ricetta molto semplice, puoi aggiungerla e modificarla come desideri. Puoi aggiungere qualsiasi altro ingrediente a queste torte, a seconda delle tue preferenze. Possono essere cotti con qualsiasi verdura, come pomodori o peperoni rossi.
Puoi anche aggiungere all'impasto qualsiasi carne tritata finemente, ad esempio pollo o anatra. Per servire torte meravigliosamente al tavolo, puoi usare i seguenti suggerimenti:
- servire le torte mettendole una sopra l'altra, mettendo sopra un po 'di panna acida e cospargendole di verdure;
- servili su un bel piatto o su un tovagliolo festivo;
- preparare inoltre qualsiasi salsa per immergervi una tortilla (formaggio, aglio cremoso, salsa di pomodoro sono l'ideale).
Ricetta video
In questo video imparerai come preparare torte di formaggio. Guardalo se vuoi dare un'occhiata più da vicino al processo di creazione di queste deliziose torte piatte e scoprire alcuni suggerimenti dall'autore di questo video. Buona visione!
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