Elettrodomestici e utensili da cucina: fornello a gas o elettrico, teglia profonda, tagliere, coltello, piastre per ingredienti.
Gli ingredienti
| nome | numero |
| acqua | 3 l |
| Coscia di pollo | 3 pezzi |
| carote | 1 pz |
| cipolle | 1 pz |
| Pasta o Noodles | 100 g |
| sale | da gustare |
| Piselli al pepe nero | 4-7 piselli |
| verdura | da gustare |
Cucinare a passo
- Versare 3 litri di acqua in una padella profonda, metterlo a fuoco per far bollire. Quando l'acqua bolle, mettici dentro le bacchette di pollo.
- Taglia 1 carota cruda come preferisci.
- Dopo che il brodo è bollito, vi gettiamo 1 cipolla intera sbucciata e carote precedentemente tritate.
- Salare a piacere e aggiungere 4-7 piselli di pepe nero. Lasciare il brodo cotto a fuoco lento per 20 minuti.
- Versare 100 grammi di eventuali spaghetti nella padella e cuocere per circa 5 minuti.
- Versare la zuppa finita in un piatto e cospargere con erbe fresche. Buon appetito!
Brindisi di zuppa
Taglia a metà la baguette a fette. In una ciotola, mescolare 50 grammi di burro, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 spicchio d'aglio e ½ cucchiaino di senape di Digione, passati attraverso una pressa, sale a piacere. Su una grattugia grossa strofiniamo 40 grammi di formaggio a pasta dura. Lubrificare le fette di baguette con una crema di burro pronta e distribuirle su una teglia unta. Cospargere con formaggio grattugiato sopra e inviare al forno preriscaldato a 200 gradi per 5-7 minuti, o fino a quando il formaggio si scioglie bene.
Suggerimenti casalinga
- Per evitare la schiuma, è necessario mettere la parte inferiore delle gambe già in acqua bollente.
- Non è necessario mettere molta pasta nella zuppa, dopo che la zuppa si è raffreddata per 15-20 minuti, si gonfiano e la zuppa risulta densa e insapore.
- Qualsiasi parte può essere presa dal pollo, ma il seno è considerato il più basso contenuto calorico.
- Alcune casalinghe per aggiungere un colore dorato al brodo aggiungono alcuni pezzi di scaglie di cipolla.
- Se lo desideri, puoi aggiungere patate a dadini alla zuppa.
- Degustare il brodo di pollo è meglio con un cucchiaio di acciaio inossidabile. Argento, legno o cupronichel distorcono notevolmente il gusto.
- Se possibile, usa pollo fresco e non congelato, che ha già perso la sua umidità naturale e non sarà più così gustoso.
- Se le verdure sono congelate, aggiungerle 15 minuti prima della fine della cottura.
- Il brodo deve essere cotto a fuoco medio o basso e non bollire.
Ricetta video
Come puoi vedere, questa zuppa viene cucinata anche senza patate, il che rende il piatto leggero e molto tenero. Se ti piace una versione più tradizionale del cibo, puoi guardare un breve video che offre un'altra ricetta per una zuppa simile, già con patate.
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