Elettrodomestici e utensili da cucina: un piano cottura a gas o elettrico, un bollitore elettrico, una padella con un fondo spesso o un calderone di 3 l, una bilancia da cucina, un misurino, un coltello, un tagliere, un cucchiaio, una forchetta, un pelapatate, forbici per tagliare un uccello, due ciotole medie dimensioni, scodella, piatto porzionato per servire.
Gli ingredienti
| acqua | 2 l |
| grano saraceno | 1 pila |
| stufato | 1 lattina |
| sedano | 75 g |
| carote | 1 pz |
| patate | 1 pz |
| cipolle | 1 pz |
| Olio vegetale | 2 cucchiai. l. |
| sale | da gustare |
| Foglia di alloro | 1 pz |
| Pepe nero macinato | da gustare |
| aneto | ½ raggio |
| prezzemolo | ½ raggio |
| cipolle verdi | ½ raggio |
Cucinare a passo
- Radice pre-pelata, sedano, tagliata in un cubetto di dimensioni comprese tra 0,5 e 0,5 cm, in totale saranno necessari 75 g di radice vegetale. Mettilo in una ciotola.
- Allo stesso modo, prepara una carota di medie dimensioni. Trasferisci la verdura tritata in un contenitore con sedano. Sbucciare le cipolle, tagliarle a metà e tritarle finemente, come un passante. La lampadina dovrebbe essere piccola. Invia la cipolla tritata alle restanti verdure in una ciotola. La percentuale di carote e cipolle dovrebbe essere approssimativamente la stessa.
- Sbucciare le patate di medie dimensioni, lavarle, tagliarle a cubetti di 1,5 cm x 1,5 cm, metterle in una piccola ciotola e metterle da parte per ora.
- In una pentola con un fondo spesso o un calderone, cospargere tutte le verdure tritate, ad eccezione delle patate. Aggiungi a loro 2 cucchiai. l. olio vegetale raffinato. Friggerli a fuoco medio per 3-4 minuti. Prendi una lattina da 300 g di spezzatino di manzo.Apri, se il prodotto contiene molto grasso, rimuovilo con un cucchiaio e schiaccia bene il contenuto rimanente con una forchetta. Pezzi troppo grandi, tagliati con un coltello o le forbici per tagliare l'uccello.
- Dopo questa procedura, la carne verrà distribuita uniformemente durante il servizio. Metti lo stufato preparato in una padella con verdure in umido. Stufare gli ingredienti per 3-5 minuti. Durante la cottura di verdure e stufati, far bollire 2 litri di acqua.
- Lavare 1 tazza di grano saraceno con acqua fredda e aggiungerlo alla padella con ingredienti preparati.
- Aggiungi le patate lesse alla zuppa bollente. Salare la zuppa a piacere, togliere un po 'il fuoco e cuocerlo per altri 20-25 minuti fino a quando le patate sono pronte. Una volta che le patate sono pronte, aggiungi 1 foglia di alloro, sale e pepe nero alla zuppa a piacere. Tritare finemente l'aneto e il prezzemolo. Avrai bisogno di mezzo mazzo di ogni tipo di pianta. Aggiungilo alla zuppa, porta ad ebollizione e togli la padella dal fuoco. Tritare finemente la cipolla verde e servire quando si serve in ogni piatto da portata. A seconda delle preferenze, ½ a 1 grande mazzo di piume verdi dovrebbe essere macinato.
Ricetta video
Per una conoscenza più dettagliata del processo di preparazione della zuppa di grano saraceno con lo stufato, siete invitati a un breve video. Vedrai come uno specialista culinario esperto facilmente, in un sol colpo, prepara questo piatto meraviglioso e salutare.
Cari casalinghe e tutti gli amanti della cucina a casa, se avete già provato a cucinare questa meravigliosa zuppa secondo la ricetta proposta, condividete la vostra esperienza e conoscenza.Scrivi se la ricetta descritta ti è stata utile? Ti è piaciuto il piatto per gusto? Cosa cambieresti negli ingredienti? Che tipo di carne consiglieresti di stufare durante la cottura della zuppa di grano saraceno? Hai usato spezie extra diverse da quelle suggerite nella ricetta? Il tuo feedback e commenti saranno molto utili.
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