Bistecca di pesce gatto al forno - una ricetta per un delizioso piatto di pesce

Elettrodomestici e utensili da cucina: forno, teglia o teglia, ciotola, tagliere, coltello, cucchiaio e cucchiaino, lamina, piatto da portata.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Metti il ​​pesce da scongelare in una ciotola d'acqua. Lavalo leggermente e asciugalo con un tovagliolo di carta.
   
2. Metti le bistecche scongelate su un tagliere e usa un coltello per rimuovere le parti inferiori in eccesso del pesce, se presenti. Questo pesce è praticamente disossato e le ossa di grandi dimensioni possono essere facilmente rimosse.
   
3. Sbucciate una piccola cipolla e tagliatela a rondelle. Prendi i pomodori di medie dimensioni (2-3 pezzi), lavali e tagliali anche a rondelle. Prendi qualsiasi verdura a tua scelta: prezzemolo o, se c'è, rosmarino, semi di cumino, salvia. Risciacquare le verdure, se necessario, tagliare l'eccesso. I verdi daranno un sapore speciale al pesce.
   
4. Copri bene la teglia con un foglio in modo che il succo non fuoriesca durante la cottura. Strappare la pellicola con un margine per avvolgere il pesce. Invia il modulo al forno per riscaldare fino a 180 ºС. Quindi rimuovere lo stampo e macinare la pellicola per circa 1 cucchiaino. olio vegetale.
   
5. Pulire nuovamente le bistecche con un tovagliolo di carta e adagiarle su una teglia. Salare il pesce e pepare con pepe nero a piacere. Quindi distribuire uniformemente i pomodori e le cipolle tritati sulle bistecche. Disponi i tuoi verdi in cima. Avvolgi tutto bene in un foglio e invia al forno per cucinare. Dopo 15-20 minuti, apri la pellicola sul pesce e lasciala cuocere aperta per altri 10 minuti per far dorare leggermente la parte superiore. Se vuoi più pesce al forno, tienilo aperto un po 'più a lungo.
   

Se vuoi un gusto più ricco di bistecche di pesce, puoi marinare il pesce gatto come preferisci. Puoi cucinare la panna acida con salsa all'aglio o usare la salsa di soia, quindi non salare il pesce. Il pesce gatto ha un odore marino molto pronunciato. Per smorzare, cospargere le bistecche con succo di limone prima di cuocere in forno.

Puoi anche cuocere il pesce immediatamente con patate o funghi. Cospargere le bistecche con il formaggio duro grattugiato in cima.

Puoi servire la bistecca di pesce come piatto indipendente o con un contorno a tua scelta: purè di patate, riso, bulgur, grano saraceno.

Ricetta video

Quanto è gustoso e bello cucinare la bistecca di pesce gatto in forno, puoi guardare il video.

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