pentole: padella, cucchiaio, scolapasta, spatola, contenitore di misurazione, tazza, piatti da portata, strofinaccio da cucina.
Gli ingredienti
| nome | numero |
| Pasta (Riccia) | 300 g |
| Ricotta | 200 g |
| Panna acida | 2-3 cucchiai. l. |
| cachi | 1 pz |
| Albicocche secche | 5-6 pezzi |
| uva passa | 2 cucchiai. l. |
| Zucchero semolato | 1-2 cucchiai. l. |
| burro | 1 cucchiaio. l. |
| sale | un pizzico |
| Foglie di menta fresca | a volontà |
| acqua | 1,5 l |
Cucinare a passo
Per questo piatto, qualsiasi pasta è adatta, ma deve essere fatta con grano duro - fiocchi, conchiglie, spirali, corna, piume o ordinaria pasta "hole-hole".
- Passare 300 g di pasta in acqua bollente salata e cuocere fino a quando saranno teneri secondo il tempo consigliato indicato sulla confezione.
- Tagliare il frutto del cachi a fettine sottili.
- Lavare e asciugare su un canovaccio da cucina 5-6 pezzi. albicocche secche e poi arbitrariamente tagliate a pezzetti. Scartare la pasta finita in uno scolapasta, mettere in una tazza e aggiungere (mentre sono caldi) 1 cucchiaio. l. burro. Nella pasta calda al burro, aggiungi 200 g di ricotta e 2 cucchiai. l. uvetta lavata e asciugata.
- Mescolare il contenuto della tazza, rompere i grumi di cagliata e versare 1-2 cucchiai. l. zucchero semolato.
- Disporre il piatto finito su piatti da portata. Guarnire con albicocche secche. Accanto alla pasta, metti 2-3 fette di cachi e 1 cucchiaio per ogni porzione. l. panna acida. La panna acida, se lo si desidera, può essere decorata con un paio di foglie di menta verde.
Buon appetito.
Ricetta video
Dopo aver visto questo breve video, puoi vedere chiaramente che questo piatto è così semplice che anche un bambino può cucinarlo. Il processo più difficile è la cottura della pasta. Ma la decorazione e tutti i tipi di additivi, chicche dipendono interamente dalla tua immaginazione. Cucina e mangia con piacere!
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