3 ricette per casseruole di pasta dolce e consigli di cottura

Preparare una casseruola di pasta dolce nel forno o una pentola a cottura lenta. Il processo di cottura è il più semplice possibile: mescola gli ingredienti e inforna e la ricetta originale utilizza solo pasta, uova e zucchero. Ma ci possono essere molte opzioni di cottura: con ricotta, frutta o bacche, con crema di formaggio, invertita o stratificata. Come affrontare una scelta così vasta? Di seguito sono le ricette più popolari. Scegli il più adatto: classico, pasta dolce e casseruola di ricotta, con mele o esperimento - aggiungi gli ingredienti ai tuoi gusti.

3 segreti di una casseruola perfetta

• La pasta dovrebbe essere cotta fino a metà cottura. In questo modo manterranno la loro forma durante l'ulteriore cottura. Completamente cotti, durante la cottura possono dissolversi nel processo di colata e la casseruola perderà il suo aspetto attraente.
• Puoi usare qualsiasi pasta. Esperimento: ci sono molte varietà e specie di varie forme e dimensioni. Ad esempio, i bambini amano molto la casseruola dolce di vermicelli o "archi" poco profondi, e le "piume" sono perfette per uno invertito.
• Cospargi di zucchero. Quando viene cotto in un forno quando esposto ad alta temperatura, lo zucchero si scioglierà, caramellato e creerà una superficie croccante.

Casseruola di pasta dolce al forno

Classica per bambini

Come cucinare la nonna dai maccheroni? Questa è una ricetta da dessert come all'asilo. Anche una hostess alle prime armi può farcela, inoltre è perfetta per cucinare insieme ai bambini.

Avrai bisogno di:

• pasta - 200 g;
• uova - 4 pezzi .;
• latte 3,2% - 100 ml;
• zucchero - 150 g;
• sale qb;
• burro - 60 g (lasciare 10 g per lubrificare lo stampo).

preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 gradi.
2. Bollire la pasta. Per una tale quantità di prodotti secchi, è necessario 1 litro di acqua, che deve essere leggermente salato. Cuocere per 8-12 minuti, a seconda della forma e delle dimensioni, quindi scolare l'acqua, condire con burro e lasciare raffreddare.
3. Preparare il ripieno di casseruola. In una ciotola o ciotola profonda, mescola le uova con lo zucchero fino a quando non è completamente sciolto. Aggiungi il latte alla miscela e mescola di nuovo accuratamente.
4. Lubrificare il fondo e i lati dello stampo con burro e stendere la pasta raffreddata. Top con una miscela di uova e latte con zucchero.
5. Cuocere per 40 minuti a 180 gradi.

La cottura finita dovrebbe essere lasciata raffreddare in modo che la miscela di latte e uova si congeli bene, quindi può essere tagliata a pezzi regolari. Servire con panna acida, miele o marmellata.

Ricetta pasta di mele

Questo dessert viene servito sotto forma di una casseruola rovesciata e sembra più una torta natalizia, e la preparazione è molto più semplice di una normale charlotte.

Avrai bisogno di:

• pasta bollita - 500 g;
• uova - 2 pezzi .;
• crema 20% - 150 ml;
• zucchero - 150 g;
• mela - 2 media;
• zucchero vanigliato - 10 g (può essere sostituito con vaniglia - 1 g);
• cannella in polvere - 5 g;
• burro - 10 g (per ingrassare lo stampo).

preparazione

1. Mescolare le uova con zucchero e panna. Aggiungi lo zucchero vanigliato e la cannella.
2. Ungere il fondo dello stampo con burro e cospargere di zucchero.
3. Sbucciare le mele dalla buccia e dal nocciolo, tagliarle a fettine sottili.
4. Nella parte inferiore del modulo, stendi con cura le fette di mele, quindi ripieni di pasta e uova, metti in un forno preriscaldato.
5. Cuocere la casseruola "Changeling" per circa 30 minuti a una temperatura di 180 gradi.È particolarmente necessario monitorare attentamente il fondo del modulo: lo zucchero può sciogliersi e bruciarsi.

Raffreddare la casseruola a temperatura ambiente e, capovolgendola, mettere su un piatto. Le fette di mela saranno caramellate con zucchero fuso e burro. Sembra molto appetitoso. Questo piatto ha un bell'aspetto ed è perfetto per ogni occasione.

Con ricotta in una pentola a cottura lenta

Una tale casseruola sarà ideale per la dieta dei bambini, specialmente quando si utilizza una pentola a cottura lenta: produce eccellenti casseruole di cagliata dolce con pasta, lussureggiante e tenera.

Avrai bisogno di:

• pasta bollita - 400 g;
• uova - 3 pezzi .;
• latte 3,2% - 200 ml;
• ricotta 5% - 200 g;
• zucchero - 150 g;
• zucchero vanigliato - 1 bustina;
• burro - 30 g.

preparazione

1. Mescolare lo zucchero con l'uovo, aggiungere il latte e mescolare fino a quando lo zucchero è sciolto.
2. Rendi la ricotta omogenea - per questo, usa un tritacarne o un setaccio.
3. Mescolare la ricotta con il composto di zucchero e uova, aggiungere lo zucchero vanigliato. Mescola nuovamente tutto accuratamente.
4. Mescolare il composto di cagliata con la pasta e metterlo in una ciotola. Top con burro, tagliato a pezzetti.
5. Impostare la cottura lenta in modalità "Cottura", cuocere per 60 minuti o "Vapore" - per 1 ora e 20 minuti. Servire un tale dolce è meglio con panna acida.

La ricetta preferita per le casseruole di pasta dolce può essere variata con ingredienti aggiuntivi, che renderanno questo dessert unico. Quindi, con frutta secca, noci e spezie, la casseruola diventerà più piccante e con crema di formaggio e scaglie di cocco otterrai un budino tenero. Prova cose nuove, crea, sorprendi te stesso e i tuoi cari!

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