Come imparare a cucinare una deliziosa insalata con fegato e carote 🥗

Elettrodomestici e utensili da cucina: capacità profonda, coltello, tagliere, coltello, ciotola, cucchiaio.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Puliamo il fegato di manzo nella quantità di 500 g da tutti i tipi di film e dotti biliari e facciamo bollire fino a cottura. Dopodiché, lascialo raffreddare nella stessa acqua in cui è stato cotto per renderlo più succoso.
   
2. Sbucciare e tagliare 3 cipolle medie in anelli sottili. Per rendere l'insalata più piccante e più dolce, puoi usare le cipolle rosse.
   
3. Versa 1 tazza d'acqua nella ciotola, aggiungi ½ cucchiaio. l. sale, 3 cucchiai. l. zucchero e 5 cucchiai. l. 9% aceto da tavola.
   
4. Mescolare la marinata fino a quando lo zucchero e il sale si dissolvono e immergervi la cipolla tritata per 10-12 minuti.
   
5. Tagliare il fegato raffreddato in strisce larghe 4-5 mm e lunghe 4-5 cm.
   
6. Lo mettiamo in un contenitore profondo, aggiungiamo 200 g di carote coreane e l'intera cipolla in salamoia, da cui prelaviamo tutto il liquido.
   
7. A piacere, aggiungi la maionese (circa 2 cucchiai). E mescola l'insalata in modo che gli ingredienti si uniscano e si bagnino. Se l'insalata si è rivelata fresca, puoi aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere. Dopo tutte le manipolazioni, lasciarlo impregnare in frigorifero per 2 ore.
   
8. Servi l'insalata o porzionata o su un piatto da portata condiviso. Completa con carote coreane, verdure fresche, erbe aromatiche, formaggio grattugiato, olive, funghi, uova di gallina o di quaglia e altri prodotti a tuo gusto.
   

Ricetta video

Se hai domande o problemi irrisolti riguardo a questa ricetta, puoi familiarizzare con la sua opzione video. Avrà un'analisi più dettagliata di tutte le fasi della preparazione di un piatto e sarà più facile per te navigare.