Elettrodomestici da cucina e utensili
- forno elettrico oa gas;
- un mixer;
- bilance da cucina;
- un setaccio;
- un cucchiaino;
- misurino;
- un cucchiaio;
- capacità profonda;
- 2 piatti profondi;
- tortiera rotonda;
- un piatto;
- un coltello;
- piatto da dessert;
- stecchino di legno.
Gli ingredienti
- Ricotta - 300 g
- Panna acida 15% - 3 cucchiai. l.
- Zucchero - 150 g
- Uova di gallina - 3 pezzi
- Olio di semi di girasole - 90 ml
- Zucchero vanigliato - 10 g
- Lievito in polvere - 10 g
- Fiocchi di cocco - 1 cucchiaio. l.
- Farina - 265 g
- Sale - 0,5 cucchiaini.
- Frutti di bosco congelati - 1 pila.
- Amido di mais - 1 cucchiaino.
Cucinare a passo
- Rompiamo 3 uova di gallina in un contenitore profondo e le sbattiamo con un mixer ad alta velocità fino a che liscio.
- Aggiungi 150 g di zucchero alle uova, 0,5 cucchiaini. salare e frullare di nuovo con un mixer ad alta velocità fino ad ottenere una massa bianca rigogliosa.
- Aggiungi 10 g di zucchero vanigliato e 80 ml di olio di semi di girasole, quindi batti di nuovo con un mixer fino a che liscio.
- Passare un setaccio in un piatto fondo 300 g di ricotta, quindi aggiungerlo al composto di uova insieme a 3 cucchiai. l. panna acida al 15% e mescolare accuratamente con un cucchiaio fino a quando l'impasto diventa omogeneo.
- Versare 10 g di lievito nell'impasto, aggiungere 1 cucchiaio. l. scaglie di cocco e 150 g di farina, quindi mescolare bene, aggiungere i restanti 100 g di farina e mescolare nuovamente in modo che non ci siano grumi.
- Accendiamo il forno, impostiamo la temperatura a 180 ° C e la lasciamo riscaldare.
- In un piatto fondo, versare 1 bicchiere di bacche congelate della bacca, cospargerle sopra 1 cucchiaino. con una collina di amido di mais e mescolare accuratamente in modo che tutti i frutti siano ricoperti di amido.
- Lubrificare uno stampo per cupcake rotondo con 10 ml di olio di semi di girasole e cospargere 15 g di farina, quindi distribuire le bacche congelate sul fondo con uno strato uniforme, distribuire un impasto spesso sopra, colpire il tavolo più volte con il modulo in modo che l'impasto si adatti uniformemente al modulo e inviarlo al forno preriscaldato per 50 -60 minuti.
- Dopo 50-60 minuti, quando la superficie della torta è rosolata, verificane la prontezza con uno stecchino di legno, quindi rimuovila dal forno e lasciala riposare in forma per altri 5 minuti.
- Dopo 5 minuti, disegna delicatamente un coltello lungo le pareti dello stampo, quindi capovolgi lo stampo, scuota delicatamente i pasticcini sul piatto e lascialo raffreddare.
- Quando la torta si sarà completamente raffreddata, tagliatela a fette porzionate, mettetela su un piatto da dessert e servite.
Importante!Se le bacche fresche o congelate non vengono vendute sul mercato o nei negozi della tua zona, possono essere sostituite con ribes nero o mirtilli.
Ricetta video
Il motivo per guardare una ricetta video può essere il desiderio di chiarire la coerenza richiesta del test, vedere il processo di compilazione del modulo o confrontare la tua cottura finita con il cupcake dell'autore.
Hai mai cucinato dolci con tali bacche? Ti è piaciuto questo muffin ai frutti di bosco? Vuoi cambiare o aggiungere qualcosa alla ricetta? Condividi i tuoi pensieri e idee con altri amanti della pasticceria fatti in casa nei commenti in modo che possano unirsi alla discussione su questa semplice ricetta.
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