Cotolette di pollo tritate con formaggio ricetta graduale con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

un coltello;
tagliere;
padella con un coperchio;
pala;
stufa;
una ciotola;
un piatto;
asciugamani di carta;
grattugia;
un cucchiaio.

Gli ingredienti

Carne di pollo (cosce, petto) - 500 g
Qualsiasi formaggio a pasta dura - 80 g
Chicken Egg - 1 pz.
Panna acida di qualsiasi contenuto di grassi - 80 g
Porro (parte bianca) - 1 pz.
Aglio - 2 chiodi di garofano
Aneto - 2 cucchiai. l.
Mais in scatola - 4-5 cucchiai. l.
Amido di mais - 4 cucchiai. l.
Sale qb
Pepe nero qb
Olio vegetale - 3-4 cucchiai. l.

Cucinare a passo

Risciacquare la carne di pollo (cosce o petto, 500 grammi), asciugare, senza pelle e ossa e tagliare prima a strisce sottili e poi a cubetti, tagliando le strisce. È meglio rendere i cubetti piccoli in modo che le cotolette siano più succose e fritte meglio.
Salare e pepare la carne a piacere e mescolare bene.
Sbattere un uovo (1 pezzo) e aggiungere la panna acida di qualsiasi contenuto di grassi (80 grammi).
Tritare finemente la cipolla (parte bianca) e aggiungerla alla carne macinata.
Grattugiate qualsiasi formaggio a pasta dura (80 grammi) su una grattugia di medie dimensioni e aggiungetelo alla carne.
Lavare l'aneto, asciugare e tritare molto finemente. Aggiungi aneto tritato (2 cucchiai) alla carne macinata. Sbucciate l'aglio (2 chiodi di garofano) e passate attraverso una pressa. Aggiungi l'aglio in una ciotola. Mais in scatola (4-5 cucchiai) aggiungere a tutti gli ingredienti e mescolare bene e accuratamente.
Aggiungi amido di mais (4 cucchiai) alla massa di cotoletta e mescola di nuovo bene.
Metti la padella sul fornello e versaci sopra olio vegetale (3-4 cucchiai). Metti la massa di cotoletta nell'olio riscaldato con un cucchiaio (un cucchiaio di massa - una cotoletta) e friggi le polpette su un fuoco meno del mezzo su ciascun lato fino a doratura. Alla fine della frittura, puoi coprire la padella in modo che le polpette siano cotte a vapore.
Rimuovere le cotolette tritate finite con una spatola su un piatto rivestito con un tovagliolo di carta.

Le polpette di pollo tritate con formaggio sono deliziose sia calde che fredde. Possono essere serviti con qualsiasi contorno: patate bollite, grano saraceno, pasta o semplicemente con un'insalata di verdure.

Ricetta video

Come fare una massa di cotoletta e friggere polpette di pollo tritate con formaggio e mais, guarda il video qui sotto.

Hai imparato la ricetta per le cotolette di pollo tritate. È importante tagliare il pollo il più piccolo possibile. Per le cotolette fritte, cuocile a fuoco sotto la media. Invece di mais in scatola, è possibile aggiungere piselli in scatola. L'amido di mais può essere sostituito con farina di grano. Cuoci deliziose polpette di pollo tritate con formaggio secondo la ricetta e scrivi nei commenti se ti è piaciuto il piatto.