Elettrodomestici e utensili da cucina:
- forno;
- diverse ciotole profonde;
- carta da forno;
- teglia rettangolare in vetro;
- mixer o frullatore;
- forcella semplice;
- bilance da cucina e altri accessori di misurazione;
- setaccio fine;
- un coltello;
- tagliere.
Gli ingredienti
| I componenti | proporzioni |
| farina premium | 200 g |
| lievito in polvere | 11 g |
| cannella in polvere | 5 g |
| sale | 1 pizzico |
| banane mature e scure | 3 pezzi |
| burro | 100 g |
| zucchero semolato | 100 g |
| uovo di gallina | 2 pezzi |
| cioccolato fondente | 1 piastrella (100 g) |
| noci (leggermente tostate) | 50 g |
Cucinare a passo
Impastare la pasta
- Prima di tutto, estraiamo 100 g di burro dal frigorifero e lo lasciamo in un luogo caldo in modo che si ammorbidisca completamente. Rompere una barretta di cioccolato fondente in piccoli pezzi di dimensioni non superiori a 1x1 cm, friggere leggermente le noci del peso di 50 g in una padella asciutta fino a quando appare una crosta marrone.
- Setacciare attraverso un setaccio fine 200 g di farina premium.
- Lì aggiungiamo 11 g di lievito per il test, 1 pizzico di sale e 5 g di cannella in polvere.
- Mescolare bene gli ingredienti secchi fino ad ottenere una consistenza omogenea.
- Sbucciamo le tre banane troppo mature dalla buccia, quindi le mettiamo in un contenitore profondo e le impastiamo con una forchetta normale fino a renderle molli. Se hai solo banane mature regolari, sbucciale, tagliatele a pezzetti e poi congelatele nel congelatore. Dopo lo scongelamento, i frutti acquisiranno un sapore più dolce e intenso, di cui abbiamo bisogno.
- Separatamente, mescolare burro morbido e 100 g di zucchero semolato. Mescolare i componenti fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Sbattere la miscela di olio risultante con un mixer fino a quando la miscela si schiarisce.
- Lì rompiamo un uovo di gallina e poi continuiamo a battere il composto.
- Quindi introduciamo il secondo uovo di gallina e mescoliamo la massa fino a ottenere una consistenza viscosa omogenea. Ti ricordo che le uova dovrebbero essere a temperatura ambiente, altrimenti il burro si incurverà durante il processo di frusta.
- La massa oleosa viene inviata alla purea di banana, quindi mescolare bene.
- Versare la miscela di farina precedentemente preparata da farina, lievito e cannella nella massa risultante.
- L'impasto può essere impastato manualmente o usando un mixer. Quando si utilizza un miscelatore, si passerà meno tempo sul lotto di pasta e il pane finito acquisirà una struttura più delicata e ariosa.
- Pezzi di cioccolato fondente e noci leggermente tostate vengono aggiunti all'impasto finito.
- Mescolare tutto accuratamente, cercando di distribuire gli additivi nel modo più uniforme possibile durante il test.
Cuocere il pane
- Stendere a fondo la teglia con i lati alti con carta da forno. Puoi ingrassare lo stampo con burro o olio vegetale, ma usando la carta, sarà più facile rimuovere lo stampo finito dallo stampo senza danneggiarlo.
- Distribuire uniformemente l'impasto in forma.
- Scaldiamo il forno ad una temperatura di 160 ° C. Mandiamo la preparazione del pane nel forno rovente e poi cuociamo per un'ora. Controlla la prontezza del prodotto con uno spiedino di legno o uno stecchino.
- Togliamo il pane finito dal forno, quindi lo estraiamo dallo stampo e lo copriamo con un panno da cucina fino a quando non si raffredda completamente.
Ricetta video
Questo video ti aiuterà a comprendere la semplice tecnologia di fare un delizioso e arioso pane di banana.
Ora che le banane acquistate si sono scurite, saprai esattamente come usarle per un buon uso. I pasticcini pronti hanno un aroma meraviglioso e ricco e un gusto fruttato impeccabile che non può essere paragonato a nulla. Cucina per la salute e descrivi in ogni modo la tua impressione nei commenti riguardanti il gusto del pane di banana fatto usando la tecnologia sopra descritta. Buon appetito!
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Buona lettura!
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