Elettrodomestici da cucina e utensili
- una stufa o un piano cottura;
- un coltello;
- tavola da cucina;
- piatti / scodelle per prodotti;
- una padella;
- pentole;
- grattugia.
Gli ingredienti
- Carne suina - 300-400 g
- Panna acida - 2-3 cucchiai. l.
- Carota - 2 pezzi
- Cipolle - 2-3 pezzi
- Farina - 2 cucchiai. l.
- Acqua - 600 ml
- Pasta di pomodoro - 1 cucchiaio. l.
- Sale e pepe - a piacere
- Luppolo Suneli - 1 cucchiaino.
- Aglio - 3 chiodi di garofano
- Foglia di alloro - 2 pezzi
- Sale, pepe ed erbe qb
Cucinare a passo
Una volta che tutti gli ingredienti necessari sono a tua disposizione, procedi con il processo di cottura. Viene eseguito secondo il seguente schema:
- Lavare 300 g di maiale e tagliarlo a pezzetti.
- Metti i pezzi di carne in una padella preriscaldata con olio vegetale. Friggere la carne fino a metà cottura e aggiungere un po 'di sale.
- Trasferire la carne in una piccola casseruola, dove avrà luogo un'ulteriore cottura del sugo.
- Aggiungi 600 ml di acqua alla carne nella padella. Copri tutto e fai sobbollire a fuoco medio.
- Lavare e sbucciare 2 cipolle e 2 carote. Macina le cipolle sul tavolo da cucina e lascia passare le carote attraverso la grattugia. Invia cipolle e carote nella padella. Friggerli fino a quando la cipolla avrà una tonalità dorata.
- Una volta che la cipolla è diventata il tipo desiderato, aggiungi 1 cucchiaio. l. concentrato di pomodoro e mescolare tutto. Quindi friggere per altri 4 minuti.
- Trasferire la composizione fritta in una padella con la carne e mescolare bene, senza rimuovere la padella dal fuoco. Quindi, aggiungi alla composizione di 2-3 cucchiai. l. panna acida, mescolare, accendere un piccolo fuoco, coprire tutto e continuare a cuocere a fuoco lento.
- Versa 2 cucchiai in una padella asciutta e calda. l. farina e, mescolando continuamente, friggetela fino al colore del caffè dorato.
- Aggiungi 100 ml di acqua alla farina e mescola tutto. Dovrebbe risultare una gelatina piuttosto densa.
- Il kissel di farina deve quindi essere aggiunto alla padella alla carne e agli altri ingredienti. Mescola tutto accuratamente. A questo punto aggiungi anche 1 cucchiaino. luppolo-suneli, 2 foglie di alloro, erbe qb ed essiccati 3 spicchi d'aglio. Mescola tutto e copri.
- Dopo 5 minuti di stufato, il sugo può essere spento e servito con qualsiasi porridge, patate o pasta.
Ricetta video
Per quei consumatori che vogliono diversificare il gusto del loro sugo il più possibile, abbiamo preparato un video tematico. In esso, specialisti qualificati condividono la complessità di preparare il complemento perfetto per il contorno.
Creando un delizioso sugo secondo la nostra ricetta e sperimentando gli ingredienti, prova a lasciare il tuo feedback. Ricorda, ognuno dei tuoi commenti può influenzare positivamente l'uno o l'altro cuoco novizio.
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