Come imparare a cucinare deliziose torte di riso

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Gli ingredienti

Cucinare a passo

L'impasto

• Distribuiamo il burro a temperatura ambiente su un tavolo o una teglia da forno in silicone e setacciamo direttamente 6 tazze di farina di grano.
• Usando un coltello, macina il burro a pezzetti.
• Quindi, spingere il burro e la farina ai bordi per creare un imbuto al centro.
• Versare 3/4 pila al centro di questo imbuto. mungere e iniziare a impastare delicatamente l'impasto fino a che liscio. Se necessario, puoi aggiungere un po 'più di farina. L'impasto può essere considerato pronto se è diventato omogeneo e non si attacca alle mani.
  

riempimento

1. Per il ripieno, devi prima bollire il riso. Per fare questo, risciacqua 1 tazza di riso, prima in acqua calda, poi in fredda fino a quando l'acqua sopra il riso diventa trasparente. Versa 4 tazze d'acqua in una pentola. Sale qb. In acqua tiepida, stendi il riso lavato e cuoci senza coperchio. Mescolare periodicamente. Dopo l'ebollizione, ridurre il calore. Cuocere fino a quando saranno teneri per 7-8 minuti. Versare il riso finito in uno scolapasta e lasciare scolare. Sbucciate una grande cipolla dalla buccia e friggetela a cubetti.
   
2. Friggere la cipolla tritata nel burro fino a quando non diventa dorata.
   
3. Mescolare la cipolla fritta con il riso. Se ritieni che il ripieno sia troppo asciutto, puoi aggiungere un po 'di burro o olio vegetale.
   
4. Uova sode Sbucciare e dadi. Puoi usare un taglia uovo speciale.
   
5. Aggiungi le uova al riso e mescola accuratamente. Per il ripieno, tritiamo anche finemente un mazzetto di aneto, aggiungendolo al riso. Sale e pepe qb. Mescolare.
   

torte

1. Posiamo l'impasto finito sulla superficie del tavolo cosparso di farina e lo arrotoliamo in uno strato sottile.
   
2. Spremi piccoli pezzi in una forma rotonda.
   
3. Su ogni billetta disponiamo un piccolo ripieno, lo pieghiamo con una barca e lo pizzichiamo delicatamente. Lubrificare la padella con una piccola quantità di verdura o burro. Metti le torte preparate su una teglia con la cucitura rivolta verso il basso.
   
4. Separare un tuorlo d'uovo. Lo mescoliamo in una ciotola poco profonda. Usando una spazzola di silicone, ungere delicatamente le torte con un tuorlo sciolto.
   
5. Mettiamo la teglia nel forno preriscaldata a 180 gradi e inforniamo per 20-25 minuti, a seconda delle caratteristiche del forno. Buon appetito.
   

Ricetta video

In questo video troverai le istruzioni dettagliate per preparare torte con riso e uova. L'autore spiega in dettaglio come preparare un ripieno per le torte e dimostra anche come formare e cuocere le torte nel forno.

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