Salsa al pepe secondo la ricetta passo passo con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

una casseruola,
bilance da cucina e altri accessori di misurazione,
spatola di legno
una padella
forno elettrico
foglio con un mattarello o mortaio con pestello,
setaccio fine o garza.

Gli ingredienti

piselli di pepe nero - 20 g
crema almeno il 20% - 200 ml
Salsa Demiglia - 20 g

Cucinare a passo

In una padella o padella con rivestimento antiaderente, versare 20 g di pepe nero con piselli e scaldarlo leggermente a fuoco basso.
Dalla pellicola facciamo una borsa quadrata improvvisata e ci mettiamo dentro il pepe nero riscaldato.
Avvolgiamo il foglio in una busta e rompiamo i grani di pepe con un mattarello o anche una casseruola. Puoi macinare il pepe in un mortaio con un pestello. Versare 200 ml di crema nello stufato, il cui contenuto di grassi è almeno del 20%.
Non appena la crema viene scaldata a caldo, immergi in esse un pezzo di salsa Demiglia del peso di circa 20 g.
Mescolare accuratamente gli ingredienti fino a quando la salsa non sarà completamente sciolta nel liquido e diventerà omogenea. Versare il pepe nero tritato nella massa bollente e far bollire la salsa a fuoco basso per 1-1,5 minuti.
La salsa pronta viene passata attraverso un setaccio fine. Se non vuoi che anche piccoli pezzetti di pepe galleggino nella salsa, filtralo attraverso un panno di garza piegato in 3-4 strati.
Versare la leccornia cotta in una casseruola e servire.

Ricetta video

Dopo aver visto il materiale video presentato, puoi vedere da solo come un novizio culinario prova la sua mano a cucinare la salsa di peperoni secondo la ricetta sopra, e lo fa molto bene.

Come puoi vedere da solo, non c'è niente di complicato nel preparare la salsa di peperoni per questa ricetta. Avendo trascorso diversi minuti di tempo libero e con il minimo sforzo, puoi arricchire il gusto di qualsiasi carne, pollame o pesce. Questa salsa può anche essere consumata semplicemente immergendo fette di pane fresco caldo. Prova a fare questo trattamento e, ti assicuro, rimarrai piacevolmente sorpreso dall'ottimo risultato. Buon appetito!