Elettrodomestici da cucina e utensili
- misurino;
- padella ignifuga;
- piano cottura;
- superficie di taglio;
- un coltello;
- un cucchiaio;
- Tanica da 3 litri;
- cappuccio di nylon;
- copertura in metallo;
- aggraffatrice.
Gli ingredienti
- ombrelli di aneto - 2 pezzi
- fogli di rafano - 3 pezzi
- fogli di quercia - 1 pz.
- foglie di ciliegio - 2 pezzi
- foglie di ribes - 2 pezzi
- grani di pepe - 6 pezzi
- foglia di alloro - 2 pezzi
- chiodi di garofano - 3 pezzi
- aglio - 2 chiodi di garofano
- peperoncino - 1 pz.
- cetrioli - 3 kg
- acqua - 2 l
- sale - 4 cucchiai. l.
- senape in polvere - 2 cucchiai. l.
Cucinare a passo
- Sul fondo di un barattolo da 3 litri, metti 2 ombrelli di aneto, 3 foglie di rafano, 1 foglia di quercia, 2 fogli di ciliegia e ribes nero.
- Lì aggiungiamo 2 foglie di alloro, 6 grani di pepe, 3 spicchi di chiodi di garofano, 2 spicchi d'aglio tritati grossolanamente e un baccello di peperoncino.
- Sulla cima delle verdure in fila giacevano 3 kg di cetrioli.
- Mettiamo una padella con 2 litri d'acqua sul fuoco, aggiungiamo 4 cucchiai. l. salare e portare a ebollizione.
- Versa la salamoia in un barattolo di cetrioli.
- Chiudiamo il barattolo con un coperchio e lo lasciamo in questo stato per 2 giorni a temperatura ambiente.
- Dopo 2 giorni, apri il barattolo e mettici dentro 2 cucchiai. l. senape in polvere.
- Lasciare il rotolo per altre 6 ore. Apriamo il barattolo, versiamo la salamoia da esso, lo portiamo a ebollizione e versiamo di nuovo i cetrioli.
- Arrotoliamo il barattolo e conserviamo il rotolo in un luogo fresco.
Ricetta video
Se hai ancora domande sulla ricetta per i cetrioli sottaceto, ti consigliamo di guardare un video con una descrizione dettagliata dell'intero processo culinario.
Ora sai quanto è facile cucinare una deliziosa merenda di sottaceti croccanti senza usare l'aceto. Dimmi, ti è piaciuta la ricetta? Quali metodi di laminazione delle verdure hai usato prima? Condividi la tua esperienza culinaria nei commenti.
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