Marinata per cavolo secondo una ricetta passo passo 🥗 con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

stufa;
pan;
misurino;
bilance da cucina;
un coltello;
tagliere;
grattugia;
un piatto.

Gli ingredienti

Cavolo - 1,5 kg
Peperone dolce - 1 pz.
Carote - 1 pz.
Aglio - 2 chiodi di garofano
Semi di aneto - 5 g
Acqua - 500 ml
Zucchero - 0,5 tazze
Sale - 1 cucchiaio. l.
Olio vegetale - 0,5 tazze
Aceto 6% - 100 ml

Cucinare a passo

marinata

Versare 500 ml di acqua nel contenitore, quindi aggiungere 0,5 tazze di zucchero all'acqua, 1 cucchiaio. l. sale, 0,5 tazze di olio vegetale e mescolare.
Metti la pentola sul fuoco e porta ad ebollizione, quindi rimuovi dal fuoco e lascia raffreddare la marinata.

cavolo

Lavare una testa di cavolo del peso di 1,5 kg. Taglia il cavolo con un coltello.
Lavare e sbucciare 1 peperone, tagliato in piccole cannucce.
Sbucciare 1 carota e grattugiarla su una grattugia grossa.
Aggiungi i peperoni tritati e le carote grattugiate al cavolo precedentemente tritato. Sbucciare 2 spicchi d'aglio, tritare finemente con un coltello e aggiungere anche al cavolo, quindi inviare i semi di aneto (5 g) lì. Mescola tutto e schiaccia delicatamente con le mani per rendere il cavolo morbido.
In una marinata fredda (leggermente calda), aggiungere 100 ml di aceto al 6%, mescolare.
Aggiungere la marinata nella ciotola con il cavolo, coprire il cavolo con un piatto o un altro oggetto adatto, quindi coprire la padella con un coperchio. Lasciare marinare il cavolo per 2 giorni.
Dopo 2 giorni, il cavolo può già essere provato.

Piatti Di Crauti

Gnocchi ai crauti. Preparare un gnocco per gnocchi (per 4 persone): rompere 1 uovo di gallina, aggiungere 0,5 cucchiaini. sale e 200 ml di acqua, sbattere con un mixer, quindi aggiungere 1 cucchiaino. olio di girasole e 500 g di farina, impastare la pasta. Dopodiché, tritare finemente i crauti, stendere la pasta con uno strato e ritagliarne dei cerchi. Appoggia il cavolo sull'impasto e fissalo lungo i bordi. Cuocere gli gnocchi risultanti.
Zuppa di cavolo Cuocere il brodo di carne, mettere i crauti in una padella vuota e versare acqua (1/2 tazza per 500 g di cavolo), coprire e cuocere a fuoco lento per 50 minuti. Quindi versare il cavolo con brodo di carne, aggiungere i pomodori e cuocere fino a cottura. 5 minuti prima della fine della cottura, mettere a piacere la foglia di alloro, il pepe e il sale e condire la farina.

Ricetta video

Nella ricetta video, vedrai come tagliare correttamente il cavolo con un coltello e anche come tagliare il peperone in modo che le fette siano di dimensioni adeguate.

Hai imparato a cucinare la marinata per il cavolo e anche a marinare il cavolo. Gli ingredienti di cui hai bisogno sono semplici, proprio come il processo di cottura stesso. Tale cavolo diventerà un piacere delizioso e lascerà molto rapidamente il tuo tavolo. Hai marinato il cavolo in una tale marinata? Cosa ne pensi di questa ricetta? Scrivi nei commenti