Fegato di pollo in salsa di panna acida - molto tenero, succoso e gustoso 🥣

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Cipolle (2 pezzi) Sbucciate, lavate e tagliate a cubetti con un coltello affilato. Metti da parte la cipolla tritata.
   
2. Prendi il fegato di pollo (300 g) e taglialo in pezzi di medie dimensioni.
   
3. Mettiamo la padella sul fuoco, la riscaldiamo e aggiungiamo un po '(circa 1 cucchiaio) di olio vegetale.
   
4. Quindi mettere le cipolle tritate in una padella, mescolarle con una spatola e friggerle fino a quando non diventano dorate.
   
5. Quando la cipolla è rosolata, aggiungi il fegato di pollo tritato e friggi per 10 minuti, mescolando periodicamente l'intero contenuto della padella.
   
6. Dopo un periodo di tempo specificato, aggiungere nella padella 150 g di panna acida al 20% di grassi, nonché sale e pepe nero a piacere.
   
7. Mescola tutto accuratamente con una spatola. Ridurre leggermente il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti (mescolando più volte nel processo).
   
8. Dopo un periodo di tempo specificato, rimuovere la padella dal fuoco e trasferire il fegato finito in un contenitore da portata. Buon appetito!
   

Decorazione e servizio

Servire un tale piatto dovrebbe essere caldo con qualsiasi contorno a piacere: purè di patate, spaghetti, grano saraceno, riso, bulgur, ecc. Al servizio, si consiglia di cospargere il fegato con erbe fresche tritate (prezzemolo o aneto). Affinché il piatto abbia un sapore e un aroma più piccanti, può anche essere condito con spezie e condimenti: curry, erbe provenzali, paprika, ecc. Per una maggiore nitidezza, l'aglio tritato può anche essere aggiunto al fegato.

Ricetta video

Puoi vedere chiaramente come cucinare il fegato di pollo in salsa di panna acida in questa ricetta video.