Elettrodomestici da cucina e utensili:
- contenitori per ingredienti;
- stufa;
- bordo;
- padella (o pentola di terracotta);
- una padella;
- un coltello;
- un cucchiaio;
- pala;
- grattugia;
- una ciotola;
- asciugamani di carta.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| Orzo perlato | 250 g |
| acqua | 600 ml |
| cipolle | 200 g |
| carote | 220 g |
| Olio di semi di girasole | 1-2 cucchiai. l. |
| aglio | 3 chiodi di garofano |
| patate | 330 g |
| mollica di pane | 100-150 g |
| Pepe nero macinato | da gustare |
| sale | da gustare |
Cucinare a passo
- Iniziamo a preparare gli ingredienti. Prima di tutto, laviamo l'orzo perlato fino a quando l'acqua torbida scompare, lo riempiamo con 600 millilitri di acqua fredda e lo lasciamo per 3-6 ore in modo che il cereale sia gonfio e ammorbidito.
- Quindi fai bollire i cereali fino a cottura, in una pentola o in una pentola a cottura lenta. Raffreddare i cereali finiti e continuare a preparare altri ingredienti.
- Sbucciare e tritare la cipolla. Riscaldiamo la padella, aggiungiamo olio vegetale e friggiamo la cipolla fino a quando non diventa dorata.
- Alla cipolla nella padella aggiungere le carote, grattugiate.
- Friggere gli ingredienti in modo che le verdure siano più morbide. Quando tutto è pronto, raffredda leggermente le cipolle e le carote a temperatura ambiente.
- Sbucciate le patate e strofinatele su una grattugia. Sbucciate anche l'aglio.
- Passiamo attraverso il tritacarne bollito orzo perlato, aglio, carote con cipolle. Quindi aggiungiamo patate grattugiate a tutti questi ingredienti. Mescola bene tutti gli ingredienti.
- Aggiungere sale e pepe macinato a piacere, mescolare bene.
- Formiamo piccole cotolette con le mani bagnate e le avvolgiamo nel pangrattato.
- Riscaldiamo la padella con abbondante olio. Aggiungi le polpette lì e friggetele fino a cottura su entrambi i lati.
- Mettiamo le cotolette pronte in una ciotola con asciugamani di carta in modo che gli asciugamani assorbano correttamente l'olio in eccesso. Le cotolette sono pronte! Buon appetito!
Variazioni di cottura
Le cotolette d'orzo sono un'ottima opzione per coloro che non mangiano carne o sono a dieta. Queste cotolette non sono solo gustose, ma anche utili, perché sono preparate sulla base di cipolle, carote, patate, aglio e altri prodotti sani. Tuttavia, se non ti piace o non mangi orzo o altri ingredienti della ricetta, puoi sperimentare e aggiungere i tuoi cibi preferiti alla ricetta! Per esempio:
- L'orzo può essere sostituito con qualsiasi altro cereale o porridge, ad esempio grano saraceno o grano.
- Verdure, noci, ceci o lenticchie tritate possono essere aggiunti alle cotolette.
- Invece di patate, puoi aggiungere formaggio o carne di soia.
Ci sono molte varianti di otturazioni e additivi per le cotolette! Non aver paura di fantasticare sulla cucina, quindi le tue cotolette diventeranno sicuramente deliziose.
Ricetta video
Puoi guardare questo video per capire la ricetta in modo un po 'più dettagliato. Cucinare le cotolette di orzo perlato non ti richiederà molto tempo e, soprattutto, otterrai cotolette molto gustose e molto sane senza carne! Prova a realizzarli, guidati dai suggerimenti nelle istruzioni e nel video. Buona visione!
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