Elettrodomestici da cucina e utensili
- barattoli sterili e tappi di ferro;
- bilance da cucina e altri accessori di misurazione;
- stufa elettrica;
- tagliere;
- coltello affilato;
- grattugia fine;
- cucchiaio di legno;
- coperta calda.
Gli ingredienti
- zucca - 3 kg
- acqua in bottiglia - 3 l
- limone - 1 pz.
- zucchero semolato - 600 g
- chiodi di garofano - 10 gemme
- cannella - 1 stick
Cucinare a passo
- Lavare con cura la zucca succosa matura, quindi dividerla in più parti, rimuovere la polpa insieme ai semi e tagliare la buccia dura.
- La zucca sbucciata in una quantità di 3 kg viene tagliata a cubetti non troppo piccoli e non troppo grandi, circa 1x1,5 cm.
- Spediamo il prodotto tritato in una pentola capiente e vi aggiungiamo 3 kg di zucchero semolato.
- Risciacquare abbondantemente con acqua fredda 1 limone di medie dimensioni, quindi asciugare la frutta con salviette di carta. Rimuovere con attenzione la scorza di limone usando una grattugia fine. Fai attenzione, cerca di non toccare la polpa bianca degli agrumi, altrimenti la composta sarà amara.
- Mandiamo la scorza nella padella con la zucca e spremiamo il succo di un limone lì. Il succo di agrumi aiuterà a mantenere l'integrità della zucca, non permettendo che bolle. Il succo di limone è abbastanza accettabile da sostituire con essenza di aceto in una quantità di 10 ml.
- Versare 3 litri di acqua in bottiglia nella padella e inviare la massa a fuoco medio.
- Portare il liquido a ebollizione, quindi ridurre il calore e far bollire la composta per 20 minuti.
- Senza aspettare che la composta si raffreddi, versala in banchi pre-sterilizzati. In una delle lattine aggiungiamo un bastoncino di cannella, nell'altra - 10 gemme di chiodi di garofano. In futuro, puoi determinare quale versione di composta preferisci.
- Arrotoliamo le lattine con coperchi di ferro e le mettiamo in un luogo buio, dove avvolgiamo bene la composta con una coperta calda. La composta raffreddata viene trasferita in un luogo fresco e conservata fino a quando non si desidera assaggiarla.
Ricetta video
Il video proposto ti aiuterà a capire come cucinare la composta di zucca con le tue mani e conservarla per l'inverno.
La composta di zucca prodotta secondo questa ricetta ha un eccellente sapore di agrumi e un sapore ricco e pronunciato di zucca. Non è solo delizioso, ma anche molto salutare. Inoltre, questa bevanda alla zucca è in grado di rinfrescare e salvare dalla sete in pochi secondi. Se sei un amante di nuovi gusti sorprendenti e allo stesso tempo insoliti, assicurati di provare a cucinare questa composta e non te ne pentirai. Buon appetito!
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