Composta di cinorrodo con mela cotogna - molto gustosa e incredibilmente salutare

Elettrodomestici e utensili da cucina: padella profonda, tagliere, coltello, caraffa, setaccio.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Lavare i frutti di mela cotogna e i cinorrodi sotto l'acqua corrente. Tagliare la mela cotogna in quattro e spargerla in una casseruola profonda. Mettiamo le bacche intere.
   
2. Versa gli ingredienti con acqua, aggiungi 350-400 g di zucchero e mescola.
   
3. Fai bollire la composta per 5 minuti, quindi spegni la stufa.
   
4. Copriamo la padella con un coperchio e lasciamo fermentare la composta per 3-4 ore.
   
5. Nel tempo, versiamo la composta finita in un decantatore o in un altro contenitore conveniente. Servire meglio freddo. Se vuoi ottenere una composta trasparente senza polpa in eccesso, filtrala attraverso un setaccio. Per la decorazione, usiamo una fetta di limone o arancia, un rametto di menta e una bella cannuccia.
   

Insieme alla composta nella nostra zona, un altro piatto è molto popolare: il kissel. Non capirai se si tratta di un drink o di un alimento. Ma questo non è così importante quando puoi assaporare una massa di frutta viscosa e pesce pezzi di ingredienti con un cucchiaio. Scopriamo come cucinare la gelatina dagli stessi prodotti.

1. Sbucciare le mele cotogne e tagliarle a pezzetti. Il cinorrodo è meglio assumerlo con zucchero grattugiato, perché sarà già pulito da semi e peli, ma manterrà il suo sapore e aroma.
   
2. Mettiamo la mela cotogna in una padella, la riempiamo d'acqua e impostiamo il fuoco medio. Non appena l'acqua bolle, aggiungi 120 g di zucchero e 10 g di zucchero vanigliato, mescola e porta nuovamente a ebollizione.
   
3. Uniamo la mela cotogna con la rosa canina grattugiata e la interrompiamo nella polpa usando un frullatore.
   
4. Riporta la massa di frutta nella padella e fai bollire di nuovo.
   
5. In 100 ml di acqua, diluiamo 2 cucchiai. l. amido e versare lentamente nella padella, mescolando continuamente.
   
6. L'ultima volta portiamo a ebollizione la miscela, quindi rimuoviamo dal fuoco e lasciamo riposare per 10 minuti. Una bevanda aromatica densa è pronta. Servire freddo.
   

Ricetta video

Puoi anche familiarizzare con la ricetta per preparare la composta di mele cotogne usando il video. Ogni fase della preparazione e del servizio della bevanda verrà esaminata in dettaglio in essa.