Нич ricetta marmellata di fragole фото ricetta con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

pan;
un colino;
un cucchiaio;
barattoli e coperchi sterili;
capacità profonda;
spatola di legno.

Gli ingredienti

Fragola - 2 kg
Zucchero - 1 kg 200 g
Acido citrico - 30 ml

Cucinare a passo

Per prima cosa, prepara le bacche. 2 kg di fragole in acqua corrente fredda. Metti le bacche in uno scolapasta fino a quando non sono completamente asciutte.
Metti le bacche in una padella profonda, tagliando il gambo e i lati marci (se presenti). In questa ricetta, è meglio usare fragole di piccole e medie dimensioni.
Versare le bacche con strati di zucchero e lasciare durante la notte, le fragole dovrebbero dare il succo.
Dopo che il tempo è passato, adagiare le fragole su un piatto separato in modo che il succo di fragole e lo zucchero rimangano nella padella.
Mettiamo la pentola con il succo di fragola sul fuoco fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto. Portare a ebollizione e rimuovere la schiuma. Cuocere il succo di fragola per 5-7 minuti a fuoco alto.
Riportare le fragole nella padella e portare ad ebollizione di nuovo, mescolando delicatamente. Spegni il fuoco non appena la marmellata bolle. Lasciare la padella sul fuoco finché non si raffredda completamente. Si consiglia di lasciare la marmellata per 6-8 ore, in modo che abbia il tempo di infondere.
Dopo 6-8 ore, rimetti la marmellata sul fuoco e, mescolando, porta a ebollizione. Spegni il fuoco non appena la marmellata inizia a bollire. Lasciare raffreddare e riposare.
Ora devi far bollire la marmellata alla densità desiderata, e in modo che non sia zuccherata, aggiungi il succo di limone.
Restituiamo la marmellata sul fuoco e facciamo bollire su un fuoco piccolo, mescolando delicatamente. Dopo la marmellata bollente, cuocere per 10-15 minuti. Ora la marmellata è pronta, buon appetito.

Lo saiPer controllare la densità dell'inceppamento, è necessario far cadere una goccia di marmellata su un piatto freddo. Se una goccia di marmellata non si diffonde, la marmellata è pronta.

Ricetta video

Chiudere correttamente e preparare la marmellata per l'inverno non è la cosa più semplice, quindi guarda la ricetta video in cui uno chef esperto dirà e mostrerà tutti i trucchi per preparare la marmellata.

Ora sai come chiudere la marmellata di fragole "da bacca a bacca" per l'inverno. Siamo sicuri che non puoi fare a meno di un piatto di marmellata sul tavolo in inverno. La ricetta è molto semplice e gli ingredienti non mancano di certo, quindi prova a fare una marmellata profumata e non te ne pentirai. E secondo quale ricetta chiudi la marmellata per l'inverno? Condividi la tua esperienza e completa la ricetta.